第130章 學不了的模式
灰襯衫男人合上本子時，張凡正好看見封面上的名字。
萬家盛超市。
這家連鎖超市在全國開了三百多家店，離內唐縣最近的一家，就在市區。
“區域運營經理，方啟明？”張凡念出員工證上的名字。
男人沒有再藏，把證件摘下來遞給他。
“張老闆認識我？”
“不認識。昨天堵車的時候，你沒拍車隊，只記員工和損耗，我就多看了兩眼。”
方啟明接回證件：“我以為你會讓人請我出去。”
“門店開著，誰都能看。只要別進倉庫，別碰客戶和供應商資料。”
方啟明點了點頭，第二天又來了。
這一次，他從早上開門一直待到晚班交接。貨架怎麼陳列，商品賣什麼價，哪一類東西折扣最大，他全記了下來。
中午，張凡在休息區找到他。
“看出什麼了？”
方啟明把本子轉過來。
“貨架樣式可以買，價籤能照著做，生鮮的品類也不特別。你這家店真正不一樣的，不在顧客看得見的地方。”
他指著一組補貨記錄。
“剛才飲料區少了兩種貨，一線員工沒等店長簽字，直接從倉庫調了。十分鐘以前，一名顧客買到壞果，員工也當場賠了錢。”
“小額調貨和賠付，班組有許可權。”
“我們也做過。”方啟明說道，“後來有人亂退貨，有人為了省事多報損，最後還是把許可權收回去了。”
他當場叫住剛才處理壞果的員工。
“顧客說壞了，你就賠，不怕有人天天來佔便宜？”
員工把手機裡的記錄給他看。壞果重量、小票、照片和賠付金額全在一張單上，顧客超過三次無實物退貨，系統會轉交店長複核。
“我一筆最多賠兩百。當天所有單子，第二天輪班的人會抽查。做錯一次重新培訓，故意亂賠就收許可權。”
方啟明翻了十幾條記錄，又問：“抽查的人和你關係好，互相放過去呢？”
“覃會計每週再抽一次。漏了問題，我們兩班一起扣績效。”
方啟明把這套流程記了下來。
“規則不復雜，我們也能照搬。可你們現在只有一家店，覃會計能親自抽。開到五十家，誰來查五十家店的覃會計？”
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