食材處理妥當之後，勻薇走到廚房門口的案板前面，看著幾個婦人正把切成塊的羊肉和牛肉碼在粗陶盆裡。
肉塊切得大小不一，有些厚得像巴掌，有些薄得只剩一層邊。
瑪莎還在用刀背拍一塊連著筋的肋條肉，拍得案板砰砰響。
勻薇彎腰從盆裡拈起一塊肉看了看，又放回去，轉頭對瑪莎說：
“別拍了，把這些肉都切成小方塊，大小差不多就行，然後用籤子串起來，一串串四五塊這樣。”
瑪莎放下刀，抬起頭看著她，臉上明顯不解：“串起來？小姐，這……肉不都是大塊燉著吃的麼？串起來怎麼弄？”
勻薇笑了笑，從旁邊的鐵桶裡抽出一把細鐵籤子。
這是她前幾日讓維斯打的。
一開始是打算讓鐵匠鋪打的，奈何那學徒聽說要打這玩意兒還愣了好半天，沒聽懂。
沒辦法，勻薇只能找上維斯了，幸好維斯能看明白她畫的草圖。
她把一根鐵籤子遞到瑪莎手裡：“把肉穿上去，架在炭火上烤。待會兒我教你們怎麼弄。”
瑪莎握著那根細鐵籤子翻了翻，又看了看盆裡的肉塊，雖然滿眼疑惑還是轉頭招呼幾個婦人開始動手。
很快，串好的肉串整整齊齊地碼在幾隻大陶盤裡。
旁邊還擺了一排小陶碗，碗裡裝著碾碎的香料末：幹薄荷、迷迭香、野蒜粉、鹽和一點粗磨的黑胡椒。
每隻碗旁邊放著一隻小刷子，是用乾草莖紮成的，毛刷蓬鬆柔軟。
日頭徹底落下去之後，希頓村空地上亮起了火光。
幾根粗鐵樁上架著鐵條，鐵條下面燃著篝火，火舌舔著鐵條燒得通紅，被風吹得忽明忽滅。
空地中央擺著十幾張長桌和長椅，旁邊還有一些小矮木凳。
桌面是新刨的櫸鐵板，塗了一層薄薄的松蠟，在火光下泛著溫潤的光澤。
椅子雖然做工簡單，但好歹坐上去穩當，再也不用像以前那種蹲在地上或坐在石頭上吃飯了。
村民們三三兩兩地聚過來的時候，都被這些嶄新的桌椅吸引住了。
有人伸手摸了摸桌面，有人試著坐下去又站起來，再坐下去，嘴裡嘖嘖稱奇。
阿瑟村長繞著其中一張長桌走來走去，手掌不住地摩挲桌面，嘴裡唸叨著：“這好……這真是太好了……”
勻薇站在篝火旁邊，從陶盤裡取了一串羊肉，架在鐵條上。
她握著籤子末端，讓肉串靠近火苗慢慢翻轉。
油脂滴進火裡發出滋啦的聲響，香氣在騰起的煙霧中漫開來。
她拿起旁邊的小刷子蘸了一點混好的香料末，刷在正在烤的肉串表面，又翻了個面繼續刷。
圍觀的村民面面相覷，有個上了年紀的婦人小聲嘀咕了一句：“肉切那麼小塊，還擱那麼多香料，多浪費東西啊……”
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