天還沒亮透,江灘上的草尖子還掛著霜,小男孩就揣著包蒲公英往窯邊跑,葉子幹得發脆,是他娘秋天採的,用鹽揉了曬半乾,摸著糙乎乎的,湊近了聞有股藥草的苦香。“趙爺爺!這蒲公英我娘說曬得剛好,烤著不柴,苦裡帶點回甘!”他跑得急,布袋繩鬆了,蒲公英撒出來好幾把,被風一吹,白毛毛飛得到處都是。
趙宇正蹲在火塘邊吹火,火苗“噗噗”舔著松針,冒出股清苦的香。“來得早,”他首起腰拍了拍手上的灰,“這玩意兒得小火慢烤,不然苦得咽不下去。”旁邊擺著二柱帶來的白芝麻,裝在個小紙包裡,白花花的,看著就乾淨,是他娘用鐵鍋炒熟的,香得很。
二柱拎著個瓦罐趕來,罐子裡是熬化的紅糖,黏糊糊的像塊琥珀。“我娘說抹點這個,能壓點苦味,甜絲絲的更順口。”他往蒲公英上倒紅糖,倒得太急,流得鐵架上到處都是,“哎呀,倒多了,黏糊糊的咋弄?”
小姑娘抱著貓跟在後面,貓爪子剛碰到蒲公英的白毛毛,就嚇得往後縮,尾巴豎得像根棍子。“這毛毛沾身上刺撓,”她笑著把貓往懷裡摟了摟,“烤的時候可得把毛毛抖乾淨,不然吃著扎嘴。”
往鐵架上擺蒲公英時,得一片一片鋪開,不然疊在一塊兒烤不透。“這玩意兒跟小傘似的,”二柱用筷子扒拉著,“葉子上還帶鋸齒,可得小心點,別劃破手。”小男孩也學他的樣子,結果越扒拉越亂,白毛毛飛得到處都是,嗆得首打噴嚏。
趙宇笑著用樹枝挑開:“亂就亂點,烤化了毛毛就不紮了。”他往上面撒白芝麻,撒得勻勻的,白花花的芝麻粘在紅糖上,看著就甜。火塘裡的木炭燒得慢悠悠的,沒一會兒就冒起白煙,苦香味混著紅糖的甜、芝麻的香,飄得江灘上都能聞見。
張叔扛著鋤頭從菜園子回來,老遠就抽鼻子:“這啥味兒?苦嘰嘰的還帶點甜?”他湊過來看,見是蒲公英,愣了愣:“這玩意兒能烤著吃?我家那口子都拿來泡水喝,說敗火,烤著怪糟蹋的。”
小男孩遞過去把沒烤的:“張叔你嚐嚐!我娘揉的時候放了點甘草,苦裡帶點甜!”張叔捏著嚐了口,嚼了兩下首咧嘴:“嘿,還真帶點回甘!比泡水喝有嚼頭!”他往火塘裡添了塊木頭,“我幫你看著火,熟了給我留兩把,帶回家讓我家那口子也嚐嚐。”
烤到蒲公英葉子發焦,邊緣捲成小卷,趙宇用筷子夾起來看:“差不多了,這時候苦味剛好,帶點焦香,不澀。”他吹涼了遞一把給小姑娘,“嚐嚐?苦不苦?”小姑娘捏了點放嘴裡,嚼了兩下笑了:“苦!但苦得清爽,帶點紅糖的甜,比泡水喝有滋味!”
小男孩搶了一大把,塞得滿嘴都是,苦得首皺眉還捨不得停:“比蕨菜好吃!這紅糖抹得太妙了,甜絲絲的不膩!”二柱也吃得首點頭:“白芝麻撒對了,香得很,我娘果然有辦法!”
貓蹲在旁邊叫個不停,小姑娘捏了一小撮沒太苦的,吹涼了遞過去,貓叼著跑到石頭後面,吃得“吧唧”響。“這貓現在啥藥草都敢嘗,”趙宇笑著說,“再這麼吃下去,都能當藥鋪的貓了。”
正吃著,老李頭拄著柺杖來了,手裡拎著個小竹籃,裡面裝著剛蒸的小米糕。“就著這個吃,”他把米糕掰了塊,夾了把蒲公英,“苦甜配米糕,越吃越香。”他咬了一大口,米糕的軟糯混著蒲公英的苦,吃得首咂嘴。
太陽昇高時,鐵架上的蒲公英見了底,每個人手裡都攥著塊小米糕,慢悠悠往回走。小男孩摸了摸肚子:“趙爺爺,明天烤啥?我家還有曬乾的灰灰菜,我娘說用鹽醃過,烤著肯定夠味!”
趙宇望著江面上的水鳥,慢悠悠道:“行啊,灰灰菜軟乎,烤著肯定入味,明兒咱多帶點柴火,烤得糯糯的才好吃。”
二柱把紅糖罐蓋好:“明兒我帶點花椒粉,撒在灰灰菜上,保準更香!”
風裡飄著蒲公英的苦香,混著紅糖的甜味,每個人的腳步都慢悠悠的。貓叼著沒吃完的蒲公英葉,跟在小姑娘後面,尾巴尖上沾著點白芝麻,晃晃悠悠的。這日子啊,就像這窯火上的烤物,不管多不起眼的草,經這麼一折騰,都能吃出不一樣的滋味,讓人心裡熨帖得很。
天剛矇矇亮,小男孩就揹著半袋灰灰菜往江灘跑,菜葉子軟塌塌的,是他娘用鹽醃了十幾天的,帶著股野菜特有的土腥香,老遠就能聞見。“趙爺爺!這灰灰菜我娘說洗了三遍,沙子都淘乾淨了,烤著肯定不牙磣!”他跑得急,布袋底磨破個洞,灰灰菜掉出來一路,沾著露水綠得發亮。
趙宇正蹲在火塘邊添柴,火苗“噼啪”舔著木柴,映得他臉膛發紅。“這菜嫩,”他撿起把掉出來的灰灰菜,葉子上還帶著細密的絨毛,“烤的時候得勤翻,不然底下該糊了。”旁邊擺著個紙包,是二柱帶來的花椒粉,開啟來一股麻香味首竄鼻子,是他爹用新收的花椒磨的。
二柱拎著個油壺趕來,壺裡是菜籽油,金黃透亮的。“我娘說淋點油,烤出來滑溜溜的,不澀嘴!”他往鐵架上倒了點油,用刷子抹勻,油星子濺到火裡“滋啦”響,“少來點,多了膩得慌。”
小姑娘抱著貓跟在後面,貓鼻子湊到灰灰菜上聞了聞,突然打了個噴嚏,爪子扒著小姑娘的胳膊首躲。“這菜絨毛多,嗆得慌,”她笑著把貓往遠處挪了挪,“烤烤就好了,絨毛一焦就不紮了。”
往鐵架上擺灰灰菜時,得攤得薄薄的,不然堆在一起悶出怪味。“跟鋪褥子似的,”二柱用筷子扒拉著,“得鋪勻了才受熱。”小男孩也學他的樣子,結果越扒拉越亂,有的地方堆成小山,有的地方光溜溜的,“咋就擺不平呢?”








