第90章 龍爭虎鬥一開始只是淡淡的菌菇香,像雨後山林裡那種泥土混合著落葉的氣味。
但過了一會兒,那股香味變得越來越明顯,越來越醇厚,漸漸地那股香味跟隔壁的肉湯香撞在了一起。
雖然跟葷湯相比,它依舊遜色了一些。
但也已經不是雞蛋碰石頭的那種撞。
是兩股不同的香味,在空氣中糾纏。
一邊是醇厚濃烈的肉香,是那種一口下去就知道是功夫菜的味道。
另一邊是一種更清雅。更空的香,純淨得像山泉水,但在純淨之中又帶著一種說不清道不明的鮮甜。
童桐放下了手中的漏勺。
他轉過頭,看了一眼陸晨的鍋,眉頭微微皺了一下。
他沒有說話,但那個皺眉的動作已經說明了一些東西。
他發現自己之前可能真的低估了這個天林寺的齋飯師傅。
素湯吊到這個程度,已經很不簡單了。
但他依然不覺得自己會輸。
正統的開水白菜,經過三代大師的傳承和完善,從選材到工藝都有嚴苛的標準。
他有這個底氣,不只是因為他學了二十三年,是因為他做的這道菜,本身就經過了時間的檢驗。
他重新拿起漏勺,開始處理白菜心。
看臺上的觀眾開始騷動了。
“好香啊!”
“我聞到了兩種香味,一種是肉香,一種是菌菇香,都好好聞啊!”
“天林寺那邊素湯熬出來的味道也很香啊!”
“不是吧?素菜能做出這麼香的味道?”
“人的名樹的影,能說天林寺齋飯好吃,他們的齋飯師傅還真是有兩把刷子!”
“現在真有點龍爭虎鬥的味兒了。”
“要是等會能嘗上一口就好了。”
“你想得美,一共就二十份,現場這麼多人,輪得到你?”
“我就是想想還不行嗎?”
童桐沒有受到任何影響。
他把白菜心洗淨,在根部打上十字花刀,放入加了少許鹽和油的沸水中快速焯燙。
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