第61章 問心無愧 別讓自己吃
“那你跟我來廚房, 分你兩個餃子吃。”
林秋起身就要往廚房走，但現在又不是飯點，方煥跟在她後面，懷疑自己聽錯了, 又問了一遍：“給我啊？”
“我之前不是說了嗎, 要是知青點沒有餃子, 就來我家, 你難道不是為這個來的嗎？”
林秋推門進了廚房, 都沒費心想, 直接往鐵鍋裡擦了一層淺淺的豬油, 放在灶上慢慢燒熱, 灶臺上有中午吃剩的餃子，她又轉身從櫥櫃裡拿了個雞蛋, 熟練地在碗邊磕開, 打進一個小碗裡，握著兩根筷子開始打散。
看她輕車熟路的動作, 站在灶臺邊打雞蛋，方煥心裡更覺得踏實, 他沒跟林秋多客氣, 只是在心裡悄悄回答：是, 也不是。
是因為林秋說過可以來, 他今天才敢來，但不是為了吃。
雖然平時他對林秋的投餵來者不拒，但絕不是貪吃的人，能吃上肉誰都高興，知青點的粗糧饃饃或者清水煮野菜他也能吃。對他來說，食物足夠果腹就好, 只不過從林秋手裡做出來的，其中寄託的感情更難能可貴。
鍋熱之後把冷餃子放進去，挨個排整齊了，林秋還問他：“十個夠嗎？要不要多放幾個？”
十個就是剛好把鍋底一圈蓋住，家裡是圓底的鐵鍋，多放幾個受熱就不均勻，等會兒蛋液可能蓋不完，要是不夠，林秋打算再給他煎一鍋。
“夠了夠了，我等會兒還回去吃。”
“那就行，你嚐嚐味道，煎的和煮的不一樣，羊肉還是上次咱們在縣城買的。”
餃子底邊開始冒小氣泡之後加半碗水，等著水悶得差不多再把打散的雞蛋倒進去，把著鍋邊讓蛋液沿著餃子邊均勻滾動，等蛋液凝固變得焦黃，挨個把餃子翻身就可以出鍋了。
本來就是煮熟的餃子，放油鍋裡煎一會兒，加熱的同時讓雞蛋液裹就行，這道菜本身沒什麼難度，一小會兒就能出鍋，但是冬天裡吃一碗熱氣騰騰還冒著油香味的煎餃，就足夠把四肢百骸都暖熱了。
“好吃嗎？”
“好吃，餃子底脆脆的，小秋，是你和的餡嗎？裡面還加了胡蘿蔔？還有什麼？口感軟軟的，我沒吃出來。”
方煥抿了抿，餃子餡口感豐富，不是單純的羊肉味，他能嚼到有種鮮美的細丁，分辨不出來是什麼。
“是蘑菇切的丁，”林秋笑著解釋，她和餡的時候往裡面加了不少小配料，大嫂還說她像是過家家，沒想到竟然被方煥吃出來了。
不僅是為了口感，胡蘿蔔能緩衝羊肉的溫熱，白菜能解膩，蘑菇能提鮮，做飯時的這些小巧思被人嚐出來，是比簡單的好吃更悅耳的誇獎。
林秋接著說：“是前段時間你和二哥從山上帶回來的蘑菇，那時候沒吃完，就曬乾了放櫃子裡，用水泡開就能吃，湯裡也放了，你等我給你盛碗羊肉湯。”
湯鍋裡骨頭多肉少，大勺也撈不出幾塊肉，林秋只給他盛了蘑菇和蘿蔔，泡在溫熱的湯裡，放在煎餃旁邊。
方煥聽了她的話，也想起來是什麼時候曬的蘑菇，看著湯裡飄起來大小不一的菌蓋，更覺得親切。
好像是自己留在林家的印記，就算搬走了，林秋也還記得。
方煥端著碗，就坐在灶臺邊慢慢吃，灶火旁的熱氣把他的臉頰和雙手烘得通紅，尤其是臉上用生白菜蹭過，剛剛洗蘿蔔的時候手又沾了水，紅得甚至都有點發癢。
林秋透過火光看著他臉上不自然的紅，也不知道自己出去拔蘿蔔之前，他蹲在外面等了多久，擔心他著涼發燒，沒顧上什麼男女之別，直接伸手摸了摸他的額頭。
手背貼上去試了幾秒，又收回來試試自己的。
還好，不燙，就是看著可憐。
林秋擦了擦手，囑咐他：“你先吃著，我去給你拿點凡士林擦擦，不然該長凍瘡了。”
”……煩麻用不，誒“
