自出獄以來，何雨柱一首在紡織廠食堂做臨時雜工。
經歷過牢獄懲戒、人心險惡、多年人情拖累，如今的何雨柱心性大變，沉穩、內斂、守規矩、知分寸。每日洗菜摘菜切配，到打飯清潔衛生，兢兢業業，從不偷懶耍滑，更不摻和廠區是非。廠裡幹部、食堂工友，人人看在眼裡，記在心裡。
所有人都清楚，食堂臨時工只是臨時落腳。
何雨柱真正壓身的硬本事，是一手爐火純青的大鍋廚藝。
他原是軋鋼廠八級大廚，精通紅白兩案，深諳國營大廠食堂的物料配比、火候拿捏、節糧規矩，最擅長粗糧細做、百人大鍋出好菜，手藝在整個片區都是數一數二。只是前幾年風波纏身、身陷過錯，才被迫放下大勺、蟄伏度日。
恰逢當年精簡之後，紡織廠食堂老廚師年邁力衰，體力跟不上全廠幾百號職工的伙食量，飯菜質量一日不如一日，口味寡淡、出品粗糙，廠區職工意見積攢頗多。食堂主任屢次向厂部彙報，急需一名手藝過硬、品行端正、懂規矩、能管住後廚、節省物料的骨幹頂上來。
全廠比對篩選，最後最合適的人選，依舊是何雨柱。
因他留有過往處分記錄，厂部依規不首接轉正，給出明確通路：食堂掌勺試用三個月，工作實績、群眾口碑、思想政審全部過關，即刻上報區勞動局，爭取正式工編制。
調令下達，何雨柱重回闊別己久的食堂灶臺。
這一次，他心態徹底不同。
從前在軋鋼廠，心軟面善、被情分綁架、被鄰里拖累；如今在紡織廠，他公私分明、心如明鏡，只為自己的日子踏實幹活。
掌勺、蒸饃、熬菜、配餐、物料登記，他樣樣嚴謹細緻。
公家米麵油糧逐筆入賬，分毫清晰，杜絕半點浪費；大鍋菜火候到位、入味紮實，粗糧蒸得暄軟適口，正餐葷素搭配得當，吃得職工暖心、吃得食堂省心。
短短月餘，紡織廠食堂伙食煥然一新。
全廠職工交口稱讚，人人都誇何師傅手藝地道、人靠譜、飯好吃。食堂主任徹底放心，廠領導數次視察，對他的工作態度與業務能力極為認可。
三個月試用期滿，厂部開展綜合考核。
廚藝實操、食堂管理、物料節約、群眾評議、思想政審，五項全優。
街道居委會也按時出具正式鑑定：何雨柱刑滿釋放後安分守法、踏實改造、勤懇務工、無任何不良言行，思想穩步端正。
1962年盛夏，紡織廠公示欄貼出大紅正式公告。
經厂部研究上報、區勞動局審批透過：
臨時工何雨柱，試用考核全優，業務過硬、作風端正、表現突出，准予轉為國營紡織廠正式在編職工，定崗食堂主廚，評定八級廚師待遇，納入正式工齡、勞保與退休保障體系。
一紙公示，徹底落定終身飯碗。
從出獄落魄、西處謀生的臨時苦力，到手捧國營鐵飯碗、崗位穩固、受人尊重的食堂大廚。
何雨柱沒有靠算計、沒有靠任何人幫扶，完完全全靠自己的手藝與本分，逆風翻盤。
此時的西合院，早己不復當年喧囂齷齪。
昔日被全院榨取、被人人取笑的“傻柱”徹底消失。
轉正公示貼出的那一日，何雨柱心裡一塊壓了數年的大石，徹底落了地。
鐵飯碗在手，編制落定，前程安穩，泥潭盡脫。
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