【信，@天空好像下雨】
【信，@天空好像下雨】。。
夏雨今天和她媽媽逛街去了，早上剛跟李瑞聊了一會，所以真的不是她。
回到包湯圓上面。
李瑞吸取了經驗教訓，戴上手套，加了幾次糯米麵粉後，終於揉好了麵糰。
不對，根本不是經驗教訓，李瑞本來就知道水加多了會出現這種情況，他只是展示了一下。
糯米麵團揉好了之後，需要醒發一會兒。
這時候，開始炒制剛才的芝麻。花生。
無水無油的鍋裡，直接下入黑芝麻。
隨後便是不斷翻炒的過程了。
好在這個過程並不枯燥，也不會無味。
一開始，只是把洗芝麻的時候殘餘的水分炒幹，隨後，會把每一個芝麻粒炒開。
專業級的收音裝置，敏銳的捕捉著鍋裡炒芝麻發出的「滋滋滋」的聲音。
這種白噪音，很讓網友們享受。
【我戴上耳機了】
【好聽的】
【能不能多炒會兒】
而對於現場炒制的李瑞而言，還能聞到那股炒芝麻的香氣，越來遠醇厚。
【黑芝麻怎麼判斷熟沒熟啊，感覺炒糊了也是這個樣子。】
李瑞：「很簡單，在家裡做，嘗一下就好了，生的芝麻，有點澀味，熟了之後香味非常濃郁，但是如果炒糊了，會吃著發苦。
隨後李瑞又補充道：「這個我就不給大家展示了，炒糊了的芝麻，沒辦法補救，浪費糧食。」
說完，也從鍋鏟中捏了一個，送進了嘴裡。
有點燙，但火候也差不多了。
花生和芝麻炒熟了，放進破壁機裡面，打成粉末狀的小顆粒。
隨後就是和餡了。
黑芝麻餡的湯圓，當然是黑芝麻為主，少量的花生是給餡料中豐富一點醇熟的口感。
黃油，也是這個時候加進來的。
用豬油也可以。
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