「烤紅薯得等會兒，您老彆著急。」
烤紅薯需要讓紅薯裡面的澱粉慢慢分解成糖分，所以要控制鐵皮桶裡的溫度，慢慢升高，給紅薯留出更多的時間糖化。
這就是一份用時間堆出來的甜蜜。
著急是不行的。
公園裡遛彎的人很多。
這樣一輛餐車被這麼多人圍著，也吸引了愛熱鬧的人們過來。
買炸糕和等紅薯的人，也漸漸變多。
由於顧客大多是老年人，再加上任務只要求了人數。
李瑞有時候還得提醒兩句：
「大爺，您這個炸糕可不興多吃啊，一兩塊嚐嚐味道就行，吃多了不消化。」
這位大爺三下五除二就幹下去一塊，覺得好吃，所以又要了四塊。
此時正等著鍋裡剩下的幾塊炸出來。
他聽了李瑞的話，
一句「你管得著嗎？」差點脫口而出。
但聽這位小老闆說話的口吻，像極了自己的閨女。
也明白了老闆的一片好心。
大爺轉而說道：「我買回去，給老伴兒嚐嚐。」
隨後又追憶起年輕的時光，「我年輕那陣，吃炸糕，兩口一個，兩口一個。」
很快，紅薯也烤熟了。
李瑞最先給了等候許久的那位阿姨。
「阿姨，挑個大點的還是小點的。」
李瑞挑的紅薯大多在一斤左右，烤出來大概有七。八兩，但還是有大小分別的。
劉阿姨說道：「來個大的。」
李瑞幫她拿了一個大點的，稱過之後裝進袋子裡，再次提醒她：「阿姨，這回可得小心燙啊。」
劉阿姨笑著把烤紅薯接了過來。
李瑞現在用的稱都是足斤足兩的，論斤賣是有零有整的。
他本來想給這位阿姨抹個零。
但現在很多老年人都學會了用手機支付，劉阿姨直接痛快地掃碼付款了。
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