第119章 給餛飩里加點料
將近凌晨三點的時候。
最後一位顧客，將剩下的四十多個餛飩一次性打包帶走。
李瑞收了這位客人大份的錢，
隨後他將垃圾打包，小攤收好，回到紫砂鍋前給自己煮了一鍋泡麵。
泡麵這東西，
人們都說是不怎麼健康的。
但有些時候，還真挺想來上一碗。
尤其在半夜，
更是未眠人的好朋友。
骨湯燒開，下入麵餅。調料，時間控制在三分鐘左右，煮個差不多就行。
八。九成熟的麵條，多了點Q彈的感覺。
吃起來熱乎乎的，
在凌晨裡，非常解乏。
煮泡麵所用的骨湯，李瑞是帶了整整兩大桶，除了煮麵，還用來隨時補充煮餛飩過程中，流失的水分。
李瑞吃完麵後，將保溫桶拎到了車上。
裡面還剩下五分之一左右。
而這些骨湯在煮完之後，保質期並不長，
所以不能再留到下次，
白天還要熬製新的。
但是沒用掉的湯，也不能隨手倒進路邊的雨水箅中。
路邊的雨水箅，按照市政管網的路線，最終是排到泵站裡的，隨後再直接流向就近的江河湖泊。
並沒有流向汙水廠。
一向熱愛環境的李瑞，都是回到小店再倒進下水道里。
他啟動餐車，
在熟悉的提示音中駛出了車位。
這個時間，已經可以看到一些環衛工人來清掃馬路了。
積累了很多生活垃圾的街道，每天早上都是煥然一新的樣子，答案往往都是在這個時間揭曉的。
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