第138章 不過是簡簡單單的一道菜而已，兒子你別騙我
第二天上午。
李瑞來到了上班的小館子。
老闆娘王瑩果然又找來了一位阿姨，在店裡幫忙。
她為店裡的兩名員工互相介紹了一下：
「這是咱店裡新找來的廚子，小夥子長的帥，手藝也特別好。」
「這位阿姨以前也在這幫忙，幹活特別麻利，有什麼事情就找她就行。」
王瑩大姐，人比較爽快。
說話好聽又實在。
兩位員工非常受用。
已經提前將今天所需的食材跟王瑩大姐說過，所以今天早上過來的時候，各種東西已經提前準備好了。
小館子的廚子剛上班不久，
第一桌食客也到位了。
他們一家子奔著海鮮來的，所點的菜就包括了剛剛解鎖不久的醬爆八帶。
醬爆八帶，
八帶魚學名是章魚，與昨天用過的魷魚比起來，
章魚有八根觸角，而魷魚有十根。
而且章魚的小腦袋更圓一點。
買來之後章魚首先要清洗一下。
加入食鹽反覆抓揉，除掉粘液和吸盤裡的泥沙。
擠出章魚的牙齒，再把小腦袋翻過來，揪掉內臟。清水洗淨。
起鍋燒油，煸炒洋蔥，
洋蔥本身含有很高的糖分和大蒜素，
所以生吃還有點辣，但煸炒之後，刺激性的氣味被高溫熱油分解，會變得香甜。
等到洋蔥表面微焦之後，下入青椒，簡單翻炒幾下，保留一些清香味道，盛出來備用。
八帶魚焯水的時候，調一個醬爆料汁。
醬爆以甜麵醬和柱侯醬兩種醬料為主，再加適量生抽。蒜蓉辣醬，白糖。胡椒粉。
稍加清水和勻。
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