《美食:這個老闆怎麼啥都會?》第187章 biangbiang面(2)

作者:靜靜的海河·2個月前

系統結算。

新的隱藏成就【黏黏糊糊】,獎勵是一份「成交提成」,小小的一筆現金,到帳江海銀行帳戶。

而新的菜品則是,三合一biangbiang面。

biangbiang兩個字可能難住了即將冬眠的系統。

但李瑞簡單看了一下做法之後,發現聲音有時候,比文字形象。

第二天,

方達廣場小店。

十一月中旬的任務,僅差112碗,以前幾天的營業情況來看,今天完成任務應該是沒什麼問題了。

但是不到最後一天,也絲毫不能鬆懈。

李瑞為今天的biangbiang面,做著準備。

可能是跟季節有些關係。

炸醬麵雖然推出的時間較早,但因為沒有面湯,銷量墊底。

但是炸醬滷子,卻在今天的biangbiang面中,派上了用場。

三合一的biangbiang面,三,是指的三種臊子。

其中之一,便是炸醬。

另外一種呢,便是賣盒飯的時候,反覆做過多次的一道家常小菜,西紅柿炒雞蛋。

但是這道選單獨吃,與做成臊子。滷子,

還是有著一些不同的。

起鍋燒油,油的量稍微大一些。油熱之後,將蛋液下入鍋中。

因為油多的緣故,雞蛋更加彭松。

如果油再多一點,也可以用炒勺將熱油澆在雞蛋液上。

效果更好。

雞蛋炒熟後撈出控油備用。

鍋中留稍許底油,蔥花爆香,再下入西紅柿。

適量鹽隨著西紅柿下鍋,讓西紅柿更容易出湯。

炒出湯汁後,雞蛋也下入鍋中。

加入清水,

補充鹽。糖。味精。胡椒粉調味。

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