第225章 偶爾也能從顧客身上學點東西
吃烤串的時候，人們也會想吃點主食。
泡麵？
或許太過簡單。
「老闆，店裡有沒有火雞面啊？」
火雞面，一種很辣的泡麵，店裡確實有一大包，不過也是泡麵。
包裝上的說明，是用辣醬來攪拌煮熟的麵條。
「有的，給你煮一碗嗎？」
顧客搖搖頭，說話的時候已經帶著三分酒氣，
「想吃芝士火雞面。」
李瑞手指劃過冰箱側板，還真翻到了做餛飩那時候剩下的芝士，保質期12個月，如今壓在小凍最裡面。
但李瑞不知道顧客具體想要個什麼做法。
「把芝士放在面裡煮就可以嗎？」
顧客站起身來比比劃劃，似乎是撕開包裝，放進鍋裡，倒水，放入芝士。
「就這樣。這樣。唔，然後這樣。」
他身旁的一位老哥，將晃晃悠悠的顧客扶住。
「老闆，他喝醉了，你隨便做吧。」
「扯淡，我沒有。」
不過李瑞還是大概明白了。
火雞面不需要湯汁太多，
加入芝士的時機，是將麵條煮到快要成熟的時候，把水分濾出之後。
趁著水汽蒸騰，將芝士片蓋到麵條上。
熱氣會讓芝士融化。
覆蓋住透氣孔的芝士，會脹起更大的奶黃色氣泡。
接下來則是撕開調味包裝，把醬料與麵條。芝士攪拌在一起。
出鍋後，
將另一袋海苔碎，撒在火雞面的表面。
「芝士火雞面做好了，看看，是不這種效果？」
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