第231章 新的隱藏成就，羊來了
一碗麵，一瓶冰鎮的啤酒，好像並不能緩解陶靜糟糕的心情。
她又點了一些烤串。
「老闆，我再來點烤串，他們那桌那是什麼？好香啊。」
「烤茄子，烤五花肉」
「茄子來一個，烤五花肉來五串。」
「好，稍等。」
烤茄子，店裡用的是那種長條茄子。
清洗乾淨之後，不需要急著刷油，而是直接將茄子放到烤架上烤一會兒。
等到茄子兩表面顏色加深，微微發蔫。
再刷油繼續烤。
這樣的處理方式，可以降低茄子的表面的水分，烤出來不會水淅淅的。
而油脂的加入，會隨著高溫炙烤讓茄子表皮鼓動氣泡。
這時候，將茄子開膛破肚。
最裡面的地方，比起外面一層，顏色發白。
說明火候沒有到位，
中間還沒有熟透。
需要在茄子裂開的瓤兒上，繼續刷油，翻面烤制。
時間不用太長，
茄子中的水分會在這個過程中瀝出。
隨後重新翻面，
在茄子上鋪滿蒜蓉。辣醬。
蒜蓉是一半生蒜。一半熟蒜，混合均勻後，繼續烤制的過程，會在茄子表面激發出完美的蒜香。
烤好的茄子，裝入錫紙小盤。
另一邊是桃子姐點的幾串五花肉。
連皮帶肉。有肥有瘦。
烤制的時候，除了把控火候，還需要多給點耐心。
五花肉片雖然穿在串上，
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