豆子本味和燒烤的焦香，也只能微微讓步。
在一串接著一串的間隙，才有若有若無的回味。
甜辣，為什麼會讓人上頭呢？
辣作為一種痛覺，會最先透過接觸的方式，給口腔帶來刺激。
而甜味的起甜時間稍晚，正好能給疼痛灼燒帶來緩解。
但是甜的持續時間又不長，烤豆皮吃完之後，辣仍停在舌根。
正是這種交替的反饋，
讓人慾罷不能。
兩把豆皮小串，很快就被譚雯雯吃得一串不剩。
她一邊「嘶嘶」，
一邊喝上了一口冰鎮小飲料。
小店的烤豆皮，讓她想起了過去的一些事情。
譚雯雯對李瑞說道：
「老闆，我好像回到了上小學的時候，就是那種感覺，在路邊吃烤豆皮。」
烤豆皮因其低廉的成本，曾經出現在每一所學校旁的大街小巷，已經成為了一代人的童年回憶。
五塊錢一小把，
價格的變化，也不大。
「老闆，你做的烤豆皮為什麼這麼好吃呢？」
李瑞轉過身，
「這樣，我給你推薦一個影片帳號，裡面講的很清楚，你回去照著學，準沒錯。」
譚雯雯當然也關注了，平平無奇的美食愛好者。
「老闆，你每次都說其實不難，可是我覺得，真的也沒有那麼簡單啊。」
「好多人都這麼說，我以為大家開玩笑呢。」
「是真的！」
店裡跟著附和的顧客很多。
「哪能隨隨便便就做出來店裡吃到的味道啊。」
「這就叫術業有專攻嘛。」
「對，每個人擅長的事情不一樣，我猜李老闆肯定不會倒立著喝啤酒。」
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