牛肉下進去之後，開大火力。
將生抽。蠔油，鹽糖。味精。黑胡椒。澱粉勾兌的碗汁，淋入鍋中烹香。
翻炒均勻後出鍋。
牛肉還是稍微有點貴，杏鮑菇很便宜，所以牛肉的量，也是根據菜品價格新增的。
「每道菜的口味風格是不一樣的。」
「參加比賽的時候，要考慮到菜品的色香味，都得跟整體風格保持一致。」
「包括配菜的形狀等等，牛柳杏鮑菇，是稍微帶點焦香的口感。」
蕭寒蔡大媽陳磊三人，一邊吃一邊聽李瑞講。
時不時地點頭。
「老闆說的對。」
這道小菜的口味是非常不錯的，牛肉外焦裡嫩，杏鮑菇很有嚼勁。
鹹香還帶有一絲回甜。
牛肉的肉香味，跟杏鮑菇菌菇的香味非常搭配。
吃起來幹香而不油膩。
「換你來試試，蕭寒。」
幾十人份的盒飯，李瑞讓他儘量以單炒的分量做出來，這樣可以充分利用時間，儘快到達熟練工水平。
小哥一天的行程安排得很滿當，在蔡大媽這裡炒完菜之後，還要回到方達廣場進行體能強化的訓練。
下午到晚上則是在店裡幫忙。學習。
但小夥子沒叫苦連天，也沒有抱怨過一句。每項訓練都在認真完成。
讓老闆和教練都很欣慰。
小馬上午沒有跟著一起過來。
她在江海市也有自己的朋友，方達廣場健身房裡面的幾個壯漢，以及之前採訪過李瑞多次的記者。
今天正好是週末，兩人難得約在上午一起逛街。
馬金戈同志因為之前怒砸炸雞店，在記者圈子裡傳得很火，同行們都很佩服這位小姑娘。
記者這個行業，尤其是從事暗訪工作的，平常會見到很多社會下的陰暗面。
看不過去的事情實在太多了，馬金戈做了他們想做，卻因為種種原因不敢做的事情。
職業水平放在一邊，勇氣真的可嘉。
江海日報的徐佳也是其中一員，她碰巧在李瑞的小店，見到了小馬的真容，兩人也慢慢相處成了好朋友。
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