第324章 鮮蝦魚板面，打包回家的夜宵
將鮮蝦魚碗麵的用料提升了一個層次之後，整碗麵看起來，竟然還有點吃不起的樣子了。
整個的大蝦放了好幾個，擺了一圈的魚板，那肉眼清晰可見的紅白色，交織成漩渦形狀，竟然也有硬幣大小。
看到小店版本之後，人們豁然發現，這才是想像中，鮮蝦魚板面真正的樣子。
「看著好過癮啊！」
「老闆，就這個麵條，我也來一碗。」
不過價格依舊不貴，符合小店的定價原則，同時也不會超過劉偉晚餐的報銷標準。
價格實惠，同樣是小店顧客不斷的重要原因之一。
李瑞開店有一段時間了，他漸漸發現，美食和餐飲，其實並不是一回事。
餐飲行業要追求盈利，會在口味和利潤中尋找一個最好的平衡點，在這個點之後，繼續提升店裡的口味水平，會造成成本的升高利潤的下滑/售價提高客流量下降，的一系列後果。
這也就造成了，定位不同的快餐店與高階餐飲店之間的，巨大價格差異。
換到顧客的角度，那就是人們想吃60分的食物，可能只需要花20塊錢。
但想吃90分的，有些時候，甚至要花200塊錢。
有這樣一家價格實惠，好吃不貴的飯店，誰不願意來呢？
飯店裡，兩個等待著下一份鮮蝦魚板面的小姐姐，也在討論這個問題：「我跟你說，這就跟買衣服一樣，去找那些富二代新開的店裡買，他們的用料，一般都不錯！」
另一位女孩捂嘴笑道：「老闆不差錢才行。」
在她們不遠處，是之前因為創業導師的忽悠，而把幾十萬打了水漂的薛海超，他剛剛結束了一場官司，店裡推薦的兼職律師很靠譜，家裡的關係也幫了忙。
總算是可以踏踏實實過年了。
薛海超一邊吃飯的時候，偶然聽到兩位小姑娘在談論富二代開服裝店的事情，他聽得有些入迷，默默點了點頭。
他心中嘆息道：「我一開始也是這個想法的。」
就是李老闆的小店，給了他靈感，也想開一家差不多意思的飯店。
但結果卻事與願違，經過了這次事件，薛海超幾乎已經斷絕了創業的念頭。
他現在的決心和店裡的大多數顧客一樣—一好好支援小老闆的生意，不能讓這家店倒閉。
那自己要不要開一家服裝店呢？
薛海超從幾個小姑娘的談話中，偶然獲取了第二次創業的靈感。
我是富二代，這次就用好的面料，價格別太貴，指定能成。
可服裝店跟他開飯店還是不一樣的。他開飯店，是他真的很喜歡吃好吃的。
從店裡小老闆身上看到的，對美食的熱愛，是薛海超在李瑞這裡，找到的唯一共同點了。
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