陳家志正在辦公室給發財樹澆水時,丁誠和王亮一同出現在了門口。
「老闆。」
「有事?」
「來彙報一下工作。」
「進來吧。」
陳家志將花灑放下,回到沙發上,泡茶時對兩人的彙報內容也有了猜測。
王亮坐得筆直,率先開口道:「老闆,截至昨晚,土豬肉在門店上市銷售10天了,平均每家店每天都能賣出兩頭豬,平均一頭豬毛利潤約627元。」
陳家志微微一愣,「毛利潤有這麼多嗎?」
王亮笑了笑,「土豬養了接近1年時間,更大更重,一頭生豬250~300斤,屠宰後豬肉也有170~210斤,門店的定價高,分割師的技術也提上來了,浪費很少,算下來,一斤肉門店有約3元的毛利潤。」陳家志喝了口茶水,冷靜了下,道:「這利潤很不錯,比預期還要高不少。」
「關鍵賣的也多,如果是開業那天賣得好也就罷了,但現在每天每家店都要賣兩頭土豬。」丁誠接過了話,道:「按現在門店的日平均銷量,豬場年出欄15萬頭別說全國了,連廣東的市場需求也滿足不了。」
廣東每年生豬屠宰量已上升到了近5000萬頭,15萬頭只佔比0。3%。
但畢競零售價貴50%。
生豬價格目前約4。3元/斤,普通豬瘦肉賣9」10元/斤,土豬瘦肉就要賣13。5~15元/斤。然而,這種價差之下,門店一天能賣兩頭土豬,三四百斤豬肉。
陳家志從資料層面對門店土豬肉的熱銷有了更清晰的認知。
他再次喝了口茶水,問道:「所以,你們的建議是?」
「擴產!」
丁誠和王亮二人近乎異口同聲。
陳家志跟著問:「目前門店土豬肉的日銷量能一直持續下去麼?」
王亮沉吟了兩秒,語氣堅定:「肯定能。」
「靠譜鮮生是目前市面上唯一賣土豬肉的品牌,名氣很大,佔據了先發優勢。」
「更重要的是我們的土豬肉品質很好,得到了大量客戶的好評,回頭客很多,新客戶也在增加。」「這還只是廣東,即便以後多出了競爭對手,公司也可以向外擴張,擴張首要的也是擴產能。」「目前公司在全國擁有400多家店,且還在持續擴張,我的建議是,藉著這個契機,在華東等市場附近,也投資建設土豬養殖場。」
這番回答裡,關於土豬品質部分,陳家志有很深刻的現場感受。
土豬肉的品質確實得到了客戶的廣泛認同。
他思索了一會兒,又問丁誠:「如果明年豬價回到高位,會不會影響到土豬肉的溢價銷售?」丁誠眨了眨眼,說:「即便按現在的價格賣,土豬養殖的淨利潤也不低了,漲價了不是更好麼?」陳家志一拍腦袋。
只要糧價沒漲,養豬的成本變化就不大,生豬價格漲了,土豬零售價可漲可不漲,靈活性很高啊!再思索了一番,陳家志頷首道:「行,丁誠,和潘謙溝通,先選址拿個草案出來。」
丁誠撇了撇嘴,說:「豬博士現在膽小得很噢,大門不出二門不邁,成天在養豬場看著他的豬寶貝。」陳家志笑道:「怕染病?」
丁誠攤了攤手,「不然呢。」
王亮跟著說道:「還是謹慎一點好,現在豬價眼看著就要反彈了,要是染病可就全完了。」「謹慎點沒毛病。」陳家志想了想,說:「這樣吧,選址的事先由丁誠負責,定了後,再找潘謙商量,反正他主要負責技術。」
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