第28章 白老夫人食肆門外的春風捲著柳絮，落在那輛平頂馬車車頂。
白老夫人在侍女雲芝的攙扶下，跨過了四時食肆的木門檻。
她今日穿著一身沉香色素淨杭綢褙子，頭上只綰了一支玉扁方，打扮得如同尋常富家老太太，脊背挺直，目光挑剔，透著威儀。
前堂裡，早食的客人們剛散去一波。
周嬸正拿抹布擦桌子，見有客上門，連忙迎上前：“老太太快請坐，您想吃點什麼？”
白老夫人沒有立刻落座。
她目光掃過大堂，牆面倒是刷得乾淨，桌椅也擦得不見油汙，但這市井小店格局逼仄，讓她皺了皺眉。
再看向白祁剛才坐過的那個位置，桌上連滴湯汁都沒留下。
她那個連吃御膳都能挑出三分毛病的大孫子，居然在這種小店裡把碗底颳得乾乾淨淨。
這讓白老夫人的好奇心愈發強烈。
“你們掌櫃的呢？”白老夫人由雲芝扶著，挑了張靠窗的桌子坐下，聲音沉穩。
後廚的布簾掀開，秦夭夭端著一盆剛洗好的春筍走了出來。
她抬頭，迎上老夫人的目光，自然地將竹盆放下，拿過幹帕子擦了擦手，從容走上前。
“老夫人安好，我就是這裡的掌櫃。”秦夭夭笑容得體，不動聲色地打量著來人。
老夫人年紀約莫六旬，面色雖紅潤，但唇色稍顯暗淡，身旁的侍女動作謹慎，身上還帶著一股蘇合香氣。
這絕非尋常商賈人家。
白老夫人上下打量著秦夭夭，眼前的小丫頭穿著一身水紅色的襦裙，頭髮用一根木簪利落挽起，未施粉黛，明眸皓齒，透著靈氣。
站在那裡不卑不亢，半點沒有市井商販的諂媚。
“模樣倒是個齊整的。”白老夫人心裡暗自評價了一句，面上卻依舊不動聲色，“聽聞你這店裡手藝極好。老身年紀大了，牙口不好，脾胃也弱。肉柴了咬不動，湯膩了吃不消。你且看著辦，若是能讓老身吃得順口，重重有賞。”
這話聽著輕巧，實則是個不小的難題。
老年人飲食講究軟爛好克化，但往往容易做得清湯寡水，失了滋味；若是追求鮮美，又容易油膩傷胃。
秦夭夭卻沒半分慌亂，笑得更溫和了些：“老夫人既信得過，便請稍候片刻。”
說罷，她轉身進了後廚。
案板上，剛剛剩下的幾隻鮮活河蝦還在竹簍裡蹦躂。
秦夭夭手法極快，掐頭去尾，剝出蝦仁，抽去蝦線後，用刀背將蝦仁細細斬成泥。
另一邊，從水缸裡撈出一塊嫩豆腐。
這豆腐是清晨剛點好的，水嫩至極。
秦夭夭將豆腐表層的一層老皮削去，只取最內裡的細嫩部分，放在細密的銅篩網上，用湯匙一點點碾壓過去。
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