“金寶？”秦小滿認出了小夥伴，甩開姐姐的手跑了過去。
金寶回頭一看，彷彿看到了救星，一把拽住小滿，指著秦夭夭喊：“仙女姐姐！你快幫幫我，這老頭欺負人，他做的餅好香，可他不賣給我！”
秦夭夭失笑，緩步走上前。
她站在油鍋兩步開外，並未急著說話，只是靜靜地看著那鍋中翻滾的酥油餅。
那餅在沸油中漸漸膨脹，面層層疊疊地綻開，宛如一朵朵盛開的金黃牡丹。
最絕的是，油鍋周圍並未飄散出普通集市上那種混濁的油煙味，反倒有一股極淡的清香。
秦夭夭抽動了一下鼻子，清冷的眉眼間染上幾分興味。
“老丈這規矩定得妙。”秦夭夭清亮的嗓音在喧鬧的街市中顯得格外悅耳，“不過，讓一個孩童去辨這餅裡的玄機，確實有些強人所難了。”
瞎老頭搖扇子的手一頓，微微偏頭，耳朵動了動：“哦？聽這丫頭的口氣，是個懂行的？”
“略懂一二。”秦夭夭走到食擔前，目光落在老頭身側的一個不起眼的粗瓷罐子上，“若我沒聞錯，老丈這炸餅用的油，並非尋常的豬膏或菜油，而是素油與茶油對半相摻。”
瞎老頭沒出聲，但搖扇子的頻率慢了下來。
秦夭夭繼續道：“尋常酥油餅，講究一個酥字，多用豬板油揉麵。但老丈這餅，麵糰裡揉的不僅有油，還加了清晨剛採的玉蘭花瓣搗成的花汁。入鍋煎炸時，茶油的清冽壓住了面膩，玉蘭的幽香藉著高溫沁入每一層餅皮。這便是老丈所借的香吧？”
話音落下，周圍看熱鬧的食客都愣住了。
他們只知道這老頭的餅好吃，哪裡懂這些門道。
“啪”的一聲。
瞎老頭將破蒲扇拍在膝蓋上，那張乾枯如樹皮的臉上竟綻出了一個大大的笑臉。
“好丫頭！好一條刁鑽的舌頭！”老頭摸索著拿起長竹筷，從油鍋裡利落地夾出三隻炸得如同金菊般絢爛的酥油餅，手腕一抖，均勻地撒上一層細密的糖霜。
用油紙包好，老頭直接遞向秦夭夭的方向。
“懂吃的人來了，這餅，老頭子請了！不要錢！”
金寶在旁邊看得目瞪口呆，隨即爆發出一陣歡呼，抱住秦夭夭的大腿：“仙女姐姐，你太厲害了！我爹說得對，你就是廚神下凡！”
秦夭夭笑著接過油紙包，將錦囊拋了拋，從中摸出一塊碎銀，穩穩地擱在老頭的手邊的木匣子裡。
“規矩是規矩，手藝是手藝。老丈的手藝，當得起這銀子。”
不理會老頭的推辭，秦夭夭將酥油餅分給兩個孩子。
一口咬下，果然如她所料。
外層酥脆化渣，內裡軟糯拉絲，茶油的清香和隱隱的玉蘭花氣在唇齒間縈繞，糖霜的甜度恰到好處，連吃三個也不會覺得膩。
“好吃好吃好吃！”金寶吃得滿臉糖霜，活像個小花貓。
得了秦夭夭的解圍，金寶徹底成了她的小跟班。
三個人的隊伍在餘杭的街巷裡穿梭，有了當地這個“小地頭蛇”帶路，秦夭夭算是真正見識了江南隱秘的美食江湖。
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