第74章 荷花節，鬥巧宴3長公主含著那勺豆腐，停住了。
大堂裡連呼吸聲都聽不見。
嘉寧緊盯著長公主的嘴角，眼底閃過一絲急切的得意。
那湯底顏色雖清，但聞著味兒濃。
長公主向來脾胃弱，最忌油膩厚味，這市井廚娘定要觸黴頭了。
然而，長公主微微闔上眼。
口腔裡那塊豆腐根本不用嚼，極薄的刀口讓豆腐在舌尖一抿就化了。
原本寡淡的豆腥味消失得一乾二淨，取而代之的是一種層次分明的鮮。
先是海貨的清甜，接著是禽肉的醇厚，最後是一絲若有若無的菌菇香。
這三種味道被一層極淡的鹽味牢牢收攏，化作一股霸道卻不沖人的暖流，順著喉嚨直落胃底。
很暖，胃裡常年的那股子墜脹感，竟被這一口鮮湯熨帖得舒展開來。
長公主睜開眼，嚥下口中食物。
女官極有眼色地遞上絲帕，長公主沒接，而是自己又握著銀匙，從瓷碟裡舀了第二勺。
嘉寧臉上的得意立刻僵住。
大堂裡其他貴女也看愣了。
長公主出席宴席，向來是嚐個意思，從不動第二口。
今日竟為了這塊“豆腐”破了例。
“姑母......”嘉寧忍不住開口，聲音有點發幹，“這東西是不是沾了腥葷，太油膩了些？”
“吧嗒”一聲，長公主將銀匙丟進空了的瓷碟裡。
銀器撞擊瓷器，聲音清脆，在安靜的大堂裡顯得格外刺耳。
嘉寧嚇得閉了嘴。
“你平日裡只知道吃那些雕花砌玉的死物，哪裡懂得什麼叫化繁為簡。”長公主拿起絲帕，慢條斯理地按了按唇角。
“這湯底，是用三年以上的老母雞，配了東海的乾貝。長白山的野山蕈，文火吊了一天一夜。其間要用雞茸和豬肉茸反覆掃湯，把湯裡的雜質和油腥吸得乾乾淨淨，這才得出一壺清如白水。鮮如海味的極品高湯。”
長公主看向秦夭夭，目光裡帶了實打實的讚賞：“本宮說得可對？”
秦夭夭垂眸：“殿下舌燦蓮花，全中。”
“這才是真功夫。”長公主指了指碟子裡散開的豆腐絲，“南豆腐嬌嫩，水裡走刀，力道大一分就碎，小一分則斷。你這千百刀下去，根根分明，粗細均勻。若沒個十年八年的苦功，練不出這手腕的定力。”
長公主轉頭看向嘉寧，語氣淡了下來：“你那玉井秋，用的是金箔和去歲秋露，那是拿銀子砸出來的富貴。她這道蓮蓬豆腐，用的是市井最便宜的黃豆，靠的卻是登峰造極的手藝。哪一個是真巧，還用本宮教你嗎？”
嘉寧郡主的臉色漲得通紅，手指幾乎要在掌心掐出血來。
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