銅鑼聲驟然在西山獵場的窪地營帳前響起，驚飛了林間幾隻宿鳥。
兩名穿著南王府家丁服飾的小廝，抬著一個碩大的紅漆木盆，大搖大擺地走了過來。
木盆還沒落地，一股極其濃烈的腥羶氣味便順著秋風飄散開來。
周嬸正在切菜，聞到這味道忍不住掩了掩口鼻。
趙大停下劈柴的手，皺著眉頭走上前。
“世子爺賞賜！”領頭的小廝拔高了嗓門，生怕別人聽不見，“這是今日剛獵到的野鹿。世子爺說了，這鹿唇可是極為難得的珍稀食材，指名要秦掌櫃做道壓軸大菜，晚上端給皇上品鑑。秦掌櫃，這可是天大的臉面，您可得用心伺候，若是怠慢了王府與皇家，那罪過可就大了。”
木盆裡放著的，正是一整隻帶毛且血汙未淨的鹿唇。
周圍幾個路過的雜役紛紛側目，竊竊私語。
宮裡當差的都知道，鹿唇這東西看著金貴，實則最是腥臊難除。
若是處理得稍有不慎，端上桌就是一盤爛臭肉，別說聖上，就是尋常百姓也咽不下去。南王世子這哪裡是賞賜，分明是架在火上烤的刁難。
趙大面露焦急，轉頭看向營帳。
門簾挑開，秦夭夭洗淨了手，拿著乾淨的布巾擦拭著指尖，神色淡然地走了出來。
她只低頭瞥了一眼那血糊糊的鹿唇，臉上沒有半點慌亂，語氣平靜地開口：“替我謝過世子爺的賞賜，晚宴前，菜定會準時送上。”
小廝見她應下，眼中閃過一絲得逞的笑意，哼著小曲轉身回去覆命。
“掌櫃的，這可怎麼弄？”趙大滿臉愁容，“這東西腥氣鑽骨，怕是得用濃油赤醬。八角桂皮死命地煮，才能勉強蓋住味道。”
秦夭夭搖了搖頭，走到案板前戴上襻膊：“越是腥羶之物，越不能用重料硬壓。香料味太重，反而會激出肉裡的酸腐氣，兩下衝撞，味道更怪。”
她讓周嬸打來清涼的井水，從帶來的行囊裡翻出一小壇度數極高的高粱白酒，又向管事的要了一盆濃稠的淘米水。
秦夭夭挽起袖子，將鹿唇浸入酒水與淘米水的混合液中。
白酒散寒去腥，淘米水吸附雜質。
她手法極快，用粗鹽反覆揉搓，颳去表層的粗毛與厚重的筋膜。
足足洗了五遍，直到鹿唇泛出原本的肉色，水盆裡再不見一絲渾濁。
冷水下鍋，不加任何複雜的大料，只扔進去幾段大蔥與拍碎的生薑，倒一點黃酒。
水燒開後，撇去厚厚的浮沫，撈出鹿唇，趁熱切成薄如蟬翼的肉片。
取一個乾淨的陶土砂鍋，底部鋪上一層切得極薄的白蘿蔔片，再撒上幾把剛採摘洗淨的新鮮平菇。
將鹿唇肉片整齊地碼放在最上面，注入清甜的泉水，蓋上鍋蓋，用炭火慢煨。
蘿蔔清甜，平菇鮮美，兩者交融，足以化解鹿唇殘存的腥氣，反將其特有的膠質與軟糯完全激發出來。
暮色四合，晚宴在行宮前的大帳內拉開帷幕。
絲竹聲中，宮人們魚貫而入，將一道道熱氣騰騰的膳食端上御桌。
。無都羶腥點半，來開散飄香的醇甘雅清一，候時的子蓋開揭被鍋砂土陶
”。心孝片一的臣是可這，您敬孝來味風的樣一不出做能定，佳絕藝手櫃掌秦著想臣。鹿的製烹櫃掌秦給去送人命意特日今臣是這，上皇“：功邀杯酒著端，起站刻立，去上了端菜見，首下在坐澤承蕭
。中口放鹿片一起夾，箸玉起拿，眼一他了看帝皇
。甘回亮清湯，甜鮮的菇平與蔔蘿了飽吸，人膩不卻厚質膠，化即口片
。了亮時頓睛眼，帝皇的膩油覺正，烤了多吃日幾這
。醒喚底徹味鮮的原本這被蕾味的間舌，湯口一了喝又他
。筷碗下放才這，碗小兩了喝連帝皇
。來起了皺漸漸卻頭眉，澤承蕭的獎誇等著笑正向轉目，角了子帕起拿他
。嚴威的駁反以難著卻，大不音聲帝皇”。派做的大好是真今如府王南“
。止而然戛聲竹，來下靜安刻立帳大
”！統何，本之獵秋輕而慾之腹口重，靡奢張鋪？料廢了不豈之貴名等這，味本的材食這了留保，奇神為朽腐化，湛藝廚櫃掌秦非若。件的弄難罕稀些這尋去鼓旗張大，好倒你。勞辛察。骨筋鍊鍛了為是本，獵秋常尋“：聲一哼冷帝皇
。下一了抖手的杯酒著端，住僵刻立容笑的上臉澤承蕭
”。怒息上皇請，錯知臣“：地在倒跪，席離忙慌他
。味意的戲好看有多卻底眼，聲出敢不也誰，頭低紛紛貴顯達的圍周
。斥訓頓一了捱眾當，腳的己自了砸頭石起搬倒反，娘廚難刁材食借想本
。了涼漸漸風夜，去散宴晚
。話搭前上會機找想還乎似，腦探頭探外帳營地窪在地死不心賊，盒食著提人下名幾，臺灶著拾收頭後帳營在夭夭秦
。來傳聲步腳的穩沉陣一
。聲撞的脆清出發走著隨刀佩間腰，袍錦紋暗玄一祁白
。人下的府王南個幾那過掃般刃利如目，步腳下停，前帳營到走直徑他
