QI詢問,星蕊手上處理的動作沒有放緩,將魚片全部放入偌大的不鏽鋼盆中,繼續處理下一大片魚肉。
一邊回答道:“魚湯啊。”
“原湯化原食,做魚肉,自然是用魚湯最好。”
“原湯化原食....哦~有趣的說法。”
QI饒有興趣的點點頭,“那你打算怎麼做魚湯?”
“先炸,再熬。”
“魚骨魚頭全部下油炸一遍,炸完後用開水衝。”
“這樣魚湯的湯色是奶白的,魚的鮮味也會全部熬進湯裡面。”
QI微微一愣,語氣古怪,“奶湯?”
“嗯,湯色奶白,魚湯鮮美。”
星蕊回過頭瞅了眼深思的QI,“有什麼問題嗎?”
“不......沒什麼你繼續。”
星蕊繼續處理魚肉,魚肉處理完開始處理牛肉,同樣的魔法,牛肉往案板上一攤,釋放魔法,右手輕輕從上面一抹。
一整塊牛肉頓時就變成了一片片的小塊牛肉。
雞肉則用了【廚房剁肉術】,將雞肉剁成塊狀。
精五花肉則剁成紅白相間的碎肉。
另一邊,愛莉希雅則處理著其他配菜的切配。
作為與星蕊契約的星星,她將自己的‘全部’交給星蕊後,星蕊自身的魔力也會反哺她。
讓她也能像魔女們一樣駕馭魔力,使用魔法。
這些簡單的生活魔法,愛莉希雅也很早就學會了。
QI一邊持續掃描記錄兩人手下的操作,一邊和自己資料庫中對應菜名的料理進行對比。
切配相關的流程很快便結束了,而接下來的,才是QI想要了解記錄的重頭戲。
星蕊最先準備做的菜是黃燜雞,還有酸菜魚的魚湯。
黃燜雞做好之後,首接放進砂鍋裡面慢慢煲煮就可以了。
魚湯熬煮在煮沸之後,一首用小火熬煮,需要使用時首接取用便是。
魚片的醃製工作,星蕊交給了愛莉希雅。
醃製還是比較簡單的,愛莉希雅很輕鬆就能處理。
QI看著星蕊將清洗過,空幹水分的魚骨,還有切成小塊的魚頭逐一放入油鍋中開始炸。
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