日子過得很快,十一月十七這天,一大清早,整個劉家集就浸在一層薄薄的霜氣裡,沈青穗家的小院卻比往日都要熱鬧幾分。
周婆婆早早就起了炕,先把灶膛裡的柴火點著,燒了一鍋滾燙的熱水,又把和麵的瓷盆刷得乾乾淨淨,擱在堂屋的方桌上。
陳芸娘也抱著小武起身,把孩子輕輕放在鋪了軟布的炕角,轉身就去了菜棚,挑了一顆最新鮮緊實的大白菜,菜葉翠綠,菜心雪白,帶著清晨的涼氣,往案板上一放,看著就喜人。
沈青穗倒沒起那麼早,她也該好好睡一覺了。
沈懷安被雞咯咯噠的叫聲吵醒了,小短腿蹬著布鞋,在院裡來回打轉,一會兒跑去雞窩看看母雞下蛋沒,一會兒又湊到灶房門口,眼巴巴望著案板上的五花肉。
太陽出了山頭,沈青穗才起來,她簡單洗漱完,幫著婆婆把昨日買的白麵倒進瓷盆,加了溫水,一點點揉成光滑的麵糰。白麵細膩,揉起來手感軟糯,比平日裡吃的雜麵強上百倍,她力道均勻,把麵糰揉得緊實光亮,再蓋上溼布醒著,這樣等會兒擀出來的餃子皮才筋道不破。
婆婆則負責處理白菜,把外層的老葉剝掉,洗淨後放在案板上,細細切碎,再用乾淨的紗布裹住,擠出多餘的水分。陳芸娘把五花肉拿出來,剁成細膩的肉餡,肥瘦相間的肉沫在案板上被剁得咚咚作響,香氣一點點滲出來,飄得滿院都是。
她往肉餡里加了少許鹽,還有一點碾碎的花椒粉,順著一個方向攪打上勁,再把切好的白菜倒進去拌勻,簡單的豬肉白菜餡,聞著就讓人咽口水。
沈懷安踮著腳尖,非要幫忙,沈青穗便給了他一塊小小的麵糰,讓他在一旁捏著玩。小傢伙學得有模有樣,把麵糰捏成歪歪扭扭的小糰子,說是“狗蛋兒牌餃子”,逗得一屋子人都笑個不停。
麵糰醒好後,沈青穗擀皮,陳芸娘包餃子,兩人配合得默契十足。沈青穗擀的餃子皮圓滾滾、薄厚均勻,中間稍厚邊緣薄,陳芸娘手指靈巧,捏出來的餃子肚圓邊翹,整整齊齊地排在蓋簾上,像一彎小小的月牙。
周婆婆則守在鍋邊,看包的差不多了就把水燒得翻滾,把餃子一個個下進去,用勺子輕輕推著,不讓它們粘在鍋底。
不多時,鍋裡的餃子就浮了起來,鼓著白白的肚子,在沸水裡翻滾,香氣順著鍋蓋的縫隙鑽出來,勾得沈懷安首吸鼻子。
第一鍋餃子煮好,周婆婆先盛了西大碗,每碗都盛得滿滿當當,有十來個的樣子,撒上一點點蔥花,熱氣騰騰地端上桌。一家人圍坐在熱乎乎的炕桌邊,鼻尖都縈繞著餃子的香氣。
狗蛋小口咬下,鮮美的湯汁在嘴裡爆開,肥肉不膩,瘦肉不柴,白菜清甜,混著白麵的麥香,好吃得眼睛都眯了起來,連連喊著,“好吃!餃子最好吃了!”
周婆婆吃著餃子,眼眶微微發熱,握著筷子的手都有些輕顫,“活了大半輩子,今年的冬至,是最舒坦的一年。快都趕緊吃,冬至吃了餃子,不會凍掉耳朵。”
陳芸娘也笑著點頭,餵了小武一口餃子湯,軟聲道,“往後年年要是都能這樣,咱們一家人,平平安安的,那可真好。”
沈青穗看著眼前的一幕,感覺十分安心,她夾起一個餃子,慢慢放進嘴裡,溫熱的香氣從舌尖暖到心底。
這一頓餃子,一家人吃得乾乾淨淨,連湯汁都喝了個精光。沈懷安撐得小肚子圓滾滾的,靠在炕邊揉肚子,嘴裡還在回味餃子的香味。
午後陽光正好,一家人坐在院裡曬太陽,小武在炕上酣睡,沈懷安玩著沈青穗捏給他的麵糰子。
十一月十八,清晨的霜比昨日更重,路邊的枯草裹著一層白花花的霜花,踩上去沙沙作響。
沈青穗惦記著昨日琢磨的躺椅,吃過早飯,把家裡的事交代給周婆婆,便往隔壁趙石根家走去。
剛出門就看見村裡己經有不少人開始忙活,有的扛著鋤頭下地,有的揹著柴禾往家走,遇見相熟的婦人,都笑著打招呼,問她要去做什麼。沈青穗笑著應著,腳步不停,兩家離得很近,沒走幾步就走到了趙石根家的院門口。
趙家的院門敞開著,院裡堆著不少木料,榆木、松木都有,靠牆擺著做好的板凳、木箱、犁耙,刨花散落一地,一看就是平日裡做活的地方。
自從村裡人知道趙石根會點木匠活,也有人會來找他打個板凳箱子啥的,只是往常叮叮噹噹的刨木聲、敲錘聲,今日卻半點沒有,院裡安安靜靜的。
沈青穗站在院門口,輕輕喊了一聲,“趙叔在家嗎?”
話音剛落,屋裡就走出一個穿著粗布藍棉襖的婦人,是趙嬸。趙嬸看見是沈青穗,臉上立刻堆起熱情的笑,快步迎了上來,“是青穗啊,快進來坐,你趙叔不在家。”
沈青穗走進院裡,有些意外,“趙叔一大早就出去做活了嗎?我有點事想找他幫忙。”
“嗨,可不是嘛。”趙嬸拉著她往屋裡讓,又給她倒了一碗熱水,“前幾天村裡人帶著張大山來喊他,說縣城裡的雜貨鋪要整一批貨架,缺幫工,一天能給二十五文錢,管一頓午飯,估計要幹西五天。你趙叔一聽,就跟著張大山,還有村裡另外兩個漢子,一起進城了。這入冬了地裡沒活,也沒那麼多人來打傢俱啥的,能掙一點是一點,補貼家用也好。怎麼了,找你趙叔有什麼事嗎?”
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