真香，林夏心裡感慨，這輩子總算吃上地道的白切雞了。
見林夏吃得一臉滿足，魏副廠長幾人才放下心中顧慮。
這時林夏開口看向夥計。
“麻煩問一下，有沒有沙姜、大蒜，搭配醬油調出來的蘸料？”
夥計微微一愣，隨即馬上笑道。
“有的同志，沙姜蒜醬油蘸料也有，不少懂吃的老饕就愛這一口。”
“那就麻煩上西份過來。”
夥計應聲，轉身很快就端來西小碗調好的沙姜蒜蓉醬油。
林夏看向桌上幾人，開口解釋。
“以前聽兩廣的戰友講，像這種肉質好的懷鄉雞，配沙姜大蒜醬油吃，更能襯出雞肉本身的鮮。”
夥計聞言，不由得多看了林夏兩眼，讚歎一句。
“這位同志是真懂吃。”
林夏表面淡淡一笑，心裡卻暗自腹誹，前世他從小就是吃清遠雞配蘸薑蓉的。
普通薑蓉蘸料對付普通清遠雞和飼料雞尚可。
自從接觸懷鄉雞和沙姜大蒜醬油蘸料，清遠雞搭配薑蓉就被林夏掃進垃圾堆了。
放到這種高品質懷鄉雞身上，反倒掩蓋雞肉本身的鮮味，沙姜蒜醬油才是絕配，更符合林夏的口味。
幾個人紛紛伸筷子去夾白切雞。
老趙夾了一塊，蘸上新送來的沙姜蒜醬油，悶頭吃下，依舊一言不發，只是吃完之後，眼睛又是驟然一亮，埋頭繼續動筷。
魏副廠長饒有興致，夾起一塊白切雞，分別蘸了薑蓉，又蘸了沙姜蒜醬油，兩相對比過後，頗為驚奇。
“哎，還真不一樣，沙姜這個味道，確實更襯雞肉。而且有意思，這雞肉吃下來，幾乎吃不到什麼雞腥味，滿口都是肉香，跟我們北方吃的雞完全兩碼事。”
周處長也跟著嚐了一口，點頭認同。
“確實，這麼吃，雞肉的鮮甜完全釋放出來了，想不到骨頭帶紅反倒更好吃。
我們北方的雞，就算煮熟，多多少少總帶一股腥氣，很少能首接這樣清水煮來吃。”
“同志，為什麼這邊的雞就沒有腥味？”
夥計被問得愣了一下，撓了撓頭，沒吃過北方的雞，也不知道雞腥味怎麼樣？他也不懂這些啊。
“這個……我還真說不上來，我們這邊的雞，好像生來就是這個味道，我不太瞭解北方那邊是什麼情況。”
眾人便轉頭看向林夏，林夏這麼懂吃，應該知道。
林夏放下筷子，慢慢解釋。
。實質，多得跑，外在養散，土地本用多邊這廣兩。別差的候氣有還境環養飼、種是還要主“
。雜食吃，多草青、子蟲，熱溫候氣方南
”。味腥去料香加多、燒紅要多大，灼白水清合適不以所，多得累積質羶腥和肪脂，樣一不也種品的，養圈多大方北
。異詫分十完聽長廠副魏
”。了多太也得懂？楚清都些這連你？啊道知真你，林小“
”。的真是不是道知不也。理道些這的講師廚聽是也我“，釋解著笑夏林
。潤彈滿飽顆顆仁蝦，仁蝦泡油盤一。桌上端續陸菜的面後，刻片過沒
。爽清就著看，亮鮮翠，心菜的地本是，蔬時炒生的油油綠盤一來上著跟
。紹介續繼，心菜向指手計夥
”。甜清本菜青是就的吃，油豬跟鹽點一下只，料佐放，足要候火，炒快火猛究講菜青炒廣兩們咱，心菜的地本是這“
。菜青炒的脆綠碧種這見很，多居燉、煮多大菜青吃時平方北
。亮一前眼得由不後過嚼咀，裡進送心菜子筷一起夾長廠副魏
”。吃好，味的子幫菜老有沒點一，甜清一著帶，的生生脆，吃麼這能還菜青，喲“
。頭點連連，子筷一了夾也長周
”。好剛剛膩解，爽清麼這道味來出炒快火大到不想，吃著燉多大菜青方北們我，奇新實確“
。口胃合分十來出得看，展舒頭眉是只，話說不舊依，嚼咀默默，心菜幾了夾也趙老
。甜清脆，好剛剛得握把候火，心菜口一了嚐也夏林
”。了道味個這掉失就，老發黃發就菜，夠不火，氣鍋重看最菜青，菜做廣兩“
”。鍋出炒快個一究講就，猛火灶廚後們我，錯沒點一得說志同“：盛更意笑上臉，話這見聽計夥
