第168章 -響油鱔絲 鱔骨湯麵 鱔血酸辣湯，一鱔三吃！
點了一鱔三吃這個套餐以後，根本就不用再點其他的，除了有響油鱔絲當菜。鱔骨麵湯當主食，還有一碗鱔魚血做的酸辣湯。
按道理來說，鱔魚血入菜，最好是在焊水前將血放掉收集起來，這樣的鱔魚血會更加絲滑。細膩，但道理現在掌握在江澈手中。
道理不難理解，那就是鱔魚太多，一條一條的取血得等到猴年馬月去了，而像他之前那樣焯水後再取，就是剔肉時順帶的事情。
每一條鱔魚江澈都一點沒浪費，提出來的魚頭。魚骨，全部用來熬了鱔魚湯。
麵條不是手擀的，時間上明顯來不及，但有了煎熟煎透鱔魚骨的加持，就算是超市買的普通雞蛋麵條，也能好吃到讓食客忘乎所以。
蘇小糖將鱔骨湯麵和酸辣湯放到桌子上後，就忍不住讚歎道：「我江哥這做飯真是太嚇人了，在他手裡就好像沒有食材浪費那一說！響油鱔糊用的是鱔魚肉，濃墨重彩，霸道開胃，而剩下的鱔骨與鱔血，也是一點不浪費！
而且最重要的是，無論是這道鱔魚湯麵，還是這一碗鱔血酸辣湯，都一點不像是搭頭！」
說著話，便將鏡頭對準了那一碗鱔骨湯麵。
與濃油赤醬的響油鱔糊不同，這碗作為主食的湯麵，靜靜地出現在鏡頭裡，顯得異常溫潤。
碗裡的湯顯得有些濃稠，是一種凝脂般帶著玉石光澤的奶白色，湯汁醇厚到幾乎能掛在筷子上！
湯麵之上，不見一絲浮沫，只有幾星細小。泛著淡金色的油花，就像是秋日午後陽光灑在寧靜湖面上的碎金。
湯中沉浮著數片白蘿蔔片，蘿下片已經變得晶瑩剔透，邊緣微微融化，呈現出一種半透明的質感。
湯麵上沒有多餘點綴，只有幾條墨綠色的海帶絲，在濃白的底色和淡黃的蘿蔔片映襯下，更顯生機勃勃，也帶來一絲海浪的鮮氣。
「這湯看著是真濃啊！要不是糖糖一直在直播，我都懷疑直接用的濃湯寶。」
「這真是鱔魚骨頭直接熬出來的？感覺怎麼比我們這裡的羊湯還要濃白？」
「哎，就多餘看這一眼，搞得晚上都不知道吃什麼了，貨比貨得扔啊！」
蘇小糖嘿嘿一笑：「我就不客氣的先吃了啊，有朋友時間允許的話，一定要來這裡，品嚐一番我們正宗的淮揚美食！」
說完就把鼻子湊到碗邊深深吸了一口氣。
撲鼻而來的，是鱔骨與豬油經過熬煮後，形成的極度醇厚溫和的鮮美氣息。
在這鮮味中，又隱隱透出一股來自白蘿蔔，極其清新且帶著絲絲甜意的植物清香。
這清香並不喧賓奪主，卻如點睛之筆，巧妙地將那極致的醇厚提了起來，讓整體的香氣層次更加豐富，也更加清爽，恰好化解了剛剛吃響油鱔絲留下的些許濃膩。
她拿起湯匙，舀起一勺湯，連帶一片近乎透明的蘿下。
湯體濃稠順滑，蘿蔔片軟軟糯無筋。
「唔！」
又是一聲滿足的喟嘆，蘇小糖再次沉浸於享受美食的過程當中。
鱔骨經豬油煎透後熬出的湯汁，膠質豐盈，接觸舌頭的一瞬間，便在舌面上留下微微一層滑膩的薄膜。
鮮味物質被徹底釋放，口感濃。厚。滑。潤，讓蘇小糖感覺，這一口湯似乎帶著一種能溫暖到四肢百骸的熨帖！
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