《什麼?淮揚菜沒了?》第15章-誰說包子褶不好吃的?(2)

作者:北方大番薯·2個月前

濃郁到極致,帶著獨特脂香和輕微顆粒感。

接著是蟹肉的清甜細膩。

絲絲縷縷的觸感如同隱藏的彩蛋,微微咀嚼還能感覺到那似有還無的細嫩。

最後是醇厚圓融的雞湯底韻。

作為基底,老母雞和豬骨長時間熬煮出的,膠質豐盈的醇厚鮮味緩緩釋放,將蟹黃蟹肉的鮮甜完美地包裹、融合在一起。

這完美的口感和味道,讓林薇徹底的沉迷其中。

陳教授比較剋制,他只是小小喝了一口。

濃稠黏膩的湯汁在嘴中稍作停留,用舌頭輕輕攪動時,能感受到那膠質帶來的輕微粘稠和包裹感。

“咕咚……”

一口嚥下,滾燙鮮醇的湯汁順著食道滑入胃中。

那一瞬間,一股強烈的暖意立刻從胃部擴散開來,迅速流向四肢百骸。

而嘴巴里留下的,則是一種極其舒暢的潤澤感和一種純淨、悠長的鮮甜回甘。

有了第一小口的味覺預熱和對湯汁溫度的把握,陳教授這第二口吸得更加大膽、更加酣暢淋漓!

“嘶——溜——!”

一聲更長、更用力的吮吸聲響起。這一次,更多更滾燙的湯汁洶湧地衝入嘴巴。

“嗬——!”陳教授滿足地長嘆一聲,臉上因為美味和熱度泛起了紅暈:“就是這口!就是這口!這才是真正的至味啊!跟這一比,以前吃的飯最多隻能算吃飽!”

“原來口感、鮮味提升到極致,是真的不需要過多調味的!服了!”

“別感嘆了,你剛品嚐了一半,你再把最後一步做了,才知道這道蟹黃湯包的水平究竟有多高!”

秦教授提醒了一句,便一口吃掉了包子皮上的褶皺聚集處。

接著端起碟子湊到嘴邊,“吸溜”一口,又將碟子裡所有的湯汁吸入嘴中,接著往椅子上一靠,閉上眼睛便不再說話,但從那滿臉含笑的表情不難看出,他現在一定非常享受和滿足。

“包子皮?包子皮還能有什麼新鮮的?”

吳教授有些不以為意,所有人都知道包子好吃不在褶上,就一個包子皮,還能有蟹黃湯好吃?

不過看到老友那個表情不象假的,也就學著他的樣子,將包子皮和碟子裡的湯汁一掃而空。

以前吃包子,他是一定要蘸醋蘸辣椒油的,但今天這種想法壓根就沒生出來過。

“咦?這包子皮有意思啊!”

包子皮剛一入嘴,吳教授就忍不住發出了一聲驚咦。

林薇和王悅原本還在回味,聽到這話,也是忍不住有樣學樣。

江澈原本還想著提醒,看他們這樣倒是直接閉上了嘴,自顧自的吃起自己的那一份。

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