肉餡本身的口感爽脆彈牙，沒有絲毫的乾柴感。
因為選用的是活動量最大的後腿肉，所以肉質非常緊實，又經過精細的斬剁，保留了恰到好處的顆粒感，咀嚼時能感覺到肉質的纖維和彈跳感。
純粹無比的肉香在嘴中瀰漫，醇厚而集中，沒有一絲肥膩的干擾，只有黑豬肉特有的那種濃郁而乾淨的鮮美！
“呲……嗯？”
一股獨特的口感傳來，讓沉浸於美食中無法自拔的沉寒微微回神。
那種感覺很有意思，咬上去明明還有一絲爽脆，但緊接著，竟然有一股濃郁的汁水噴了出來！
用舌尖在齒間查詢，卻發現它在早已化開，但一股更深沉、更霸道的焦香油脂氣息，卻附著在了舌尖的味蕾之上。
這股突如其來的香氣，不僅瞬間增加了肉餡風味的層次，還讓純粹的肉香不再單調，多了一絲更加誘人的煙火氣！
沉寒已經顧不上燙了，她一口接著一口，吃得鼻尖都冒出了細密的汗珠。
她原本只是想填飽肚子，順便考察一下，但當這碗再簡單不過的餛飩入口時，那些雜七雜八的念頭早就拋到了九霄雲外！
現在她只想將這碗裡的餛飩，以及鮮美的骨湯，全都一滴不剩的舀進嘴裡，嚥進胃裡。
滑韌的麵皮，彈脆多汁的肉餡，焦香的油渣碎，每一口咀嚼，都是不同質地和風味的交融。
吞嚥下去，齒頰間仍留有肉餡的餘香和湯底的鮮醇，而熱流下肚，渾身暖洋洋的那種感覺更是讓她無比著迷！
之前的煩躁和飢餓已被滿足和驚喜取代。
就在她吃完一碗覺得意猶未盡的時候，一碗帶點綠意的餛飩再次擺在了她的面前。
“慢點吃，小心燙。”
年輕老闆的廢話直接被她無視，一燙遮百醜，好東西就得趁熱吃才香，他到底懂不懂？
“嘶哈……嘶哈……”
就得這麼吃餛飩才香！
江澈是徹底無語了，這些人怎麼感覺無論年紀大小，都那麼不聽勸呢？
那些學生猴急就算了，這大姐一看就上班很多年了，怎麼也那麼猴急？
這也就幸虧自己那高湯拉的水線高，讓這碗湯的溫度降低了不少，要不然舌頭上不給你燙幾個泡都算好的！
搖了搖頭走向冰櫃，從冰櫃中拿出一截浸潤透徹的桂花糯米藕，褐紅色的外皮泛著糖汁凝結的光澤。
沉寒現在根本沒看江澈，被小小的燙了一下，非但沒有讓她把速度降下來，在確定這個燙度不會對舌頭造成傷害後，反而有些變本加厲的趨勢。
雖然用的同樣都是全瘦的豬後腿肉，雖然湯底的配比都幾乎一樣，但加了芥菜的這一份，跟之前那一份，無論是味道還是口感竟然截然不同，這簡直就是意外驚喜！
餛飩皮依然是滑韌中帶著微妙筋骨感，但當牙齒咬入內餡的瞬間，風味卻陡然一變！
如果說純肉餡是濃郁肉香與澎湃肉汁的集中爆發，那麼這芥菜豬肉餡，則是一場清新與醇厚的完美融合。
野薺菜那股特有的、帶著微辛和泥土芬芳的清香，就如同一陣清新的風吹過味蕾。
！利爽加更得變，合融完冽清的菜薺與卻但，上而隨才鮮的豬黑，著接
