《什麼?淮揚菜沒了?》第35章-由濃至淡、由鮮至清(感謝RT_Latias親的打賞,加更)(2)

作者:北方大番薯·2個月前

沉寒的嘴角也掛上了深深的笑意。

就在這濃稠的湯汁觸及到舌尖的剎那,她就知道自己賭贏了。

再朝著斜前方微微一撇,看看秦浩那眉毛都要被鮮飛,滿臉不可思議的樣子,她就知道自己這單已經十拿九穩。

心中大定以後只覺得胃口大開,連帶著湯汁的味道都覺得更鮮美了一些。

“吸溜……吸溜……”

幾位老先生此時也不想說話,嘴中的鮮香已經讓他們忘記了思考。

陳教授三下五除二的吃掉包子皮,便迫不及待的開始對付翡翠燒麥。

小心翼翼地用筷子夾起一個,燒麥在筷尖微微顫動,筷子與燒麥之間凹下去一個坑,但看著又好象隨時準備彈回來。

湊近鼻端,那股混合了菊葉清苦、矮腳青鮮靈、鹹蛋黃油潤,以及麵皮麥香的複合香氣更加清淅地鑽入鼻腔,清新的味道瞬間沖淡了蟹黃湯包的濃香。

陳教授輕輕吹了吹,然後小心地在那碧綠如玉的燒麥邊沿咬下第一口。

“嘎吱……”

一聲極細微的脆響,是牙齒突破那層柔韌微彈的薄皮時,與餡料最外層接觸的聲音,這聲音非常的輕,但卻又非常清淅的傳到了腦子裡。

一口吃進嘴裡,菊花腦那極具辨識度的清冽微苦,便帶著一絲恰到好處的涼意,率先沖刷過舌面。

微微的苦意並不澀,而且精準地淡化了蟹黃湯汁留下的,那豐腴、濃厚的鮮香餘韻。

與此同時,矮腳青被鎖住的鮮甜汁水也隨之溢位,清新爽利,進一步洗滌了被濃鮮衝擊過的味蕾。

“哎呦,這個鮮,而且是另一種鮮,跟螃蟹的完全不同。”

陳教授驚喜的讚歎一聲,便又迫不及待的咬了第二口。

這次咬的更大,幾乎直接咬掉半個,爽滑的麵皮,便裹著更多的餡料進了嘴。

蔬菜的脆嫩在這一口下變得無比清淅。

牙齒陷入餡料,能清淅感受到,菊花腦和矮腳青纖維被切斷時那利落爽脆的觸感,發出細密的“簌簌”聲。

這種脆嫩,與蟹黃湯包餡料的軟滑細膩形成了極致反差。

更多的汁水湧出,讓複合的清香愈發濃郁,滿嘴盡是山野間的鮮活氣息。

吃完蟹黃湯包再吃這個翡翠燒麥,給陳教授的感覺,就好象上一秒還在海邊燒烤,下一秒就已經到了草原啃草。

當最後一口燒麥送入嘴中,專門留出來的燒麥頂,便提供了更多的鹹蛋黃的鮮美。

一種沙糯、油潤的醇厚口感悄然新增。

鹹蛋黃那特有的、經過蒸制後更加濃郁的鹹香與油脂香氣,作為一種沉穩的底味,巧妙地與蔬菜的清爽融合。讓這口清鮮在尾聲處多了一抹圓潤的滿足感。

“你們快嚐嚐這個翡翠燒麥,真的一點都不比蟹黃湯包差!”

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