“今天這一頓我非常滿意，以後我還會來的。”
這頓午飯除了最後這個外賣餅，lda挑不出什麼毛病。
但她卻有種感覺，自己雖然已經把這頓飯的細節分析了一通，但肯定仍舊有許多細節是自己沒有注意到的。
雖然只是簡單的一個套餐，但無論是味覺層次的精妙鋪陳，還是口感節奏的精準把控，都展現出了遠超這個價位的水平。
她已經決定下次要帶一位高人一起來，自己的這點道行，有點破不開這個小老闆的防。
“歡迎下次光臨。”
對於客人，江澈自然是來者不拒的，三位老教授這個時候也已經吃的差不多，跟沉寒她們差不多同時離開。
老周做的酥面籮卜絲餅，得到了五位食客的一致認可，他在這方面還真的很有天賦，火候已經掌握的越來越好。
陳教授在聽了老周的事情後，也表示回去以後會幫著宣傳一下。
收拾完了店裡，看了看時間，江澈便又開始馬不停蹄的準備學生們的午餐。
今天的午餐就比較省事了，除了開洋蒲菜就是西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋他準備製作兩種口味，一個甜口一個鹹口，這道菜幾乎大江南北都在做，兩種口味也可以照顧不同地區學生的口味喜好。
同樣的食材，雖然只是鹹口和甜口的不同，但做法上江澈也區分了出來。
南方的口味偏向甜口，平日的飲食比較細膩，所以他準備做的軟滑掛汁，入口溫潤。
北方的口味偏向鹹口，平日的飲食也相對豪爽，所以他準備做的鮮爽利落，口感紮實。
想到達到這個目的，在切西紅柿的時候就要區分出來，雖然加大了工作量，但江澈覺得還是值得的。
不能說照顧到每個人，但至少要照顧到一些人的口味習慣。
江澈拿在手上的鐵皮柿子，比平時菜市場裡賣的那種要小一些，有的甚至要小一半。
除了這個名字，它還有很多名字。
因為剝開以後裡面的果肉樣子很象草莓，所以它有一個很上檔次的別稱——草莓柿子。
又因為它的果蒂部位非常的綠，所以還有一個更接地氣的名字——&nbsp。
這名字雖然不好聽，但卻很符合東北地區的命名風格。
畢竟他們那裡，風景優美的如同小阿勒泰一樣的地方，可能就有一個叫“老禿頂子山”的大名。
不同於普通西紅柿的紅潤，礆地鐵皮柿子的顏色並不是均勻的大紅色，大塊的青色，紅色，有的地方甚至已經青的發黑，但這並不是說它沒熟。
別看這小東西其貌不揚，但味道那真是沒的說，別說江澈這種專業廚師，就算是普通人用這個西紅柿，也能炒出讓人眼前一亮的西紅柿炒蛋。
為了方便運輸延長保質期，那種普通的西紅柿摘下來的時候，比這種鐵皮柿子還青，純靠運輸過程中的催熟完成變色。
就這種西紅柿，江澈別說用來做菜，看一眼都覺得嫌棄！
鐵皮柿子這個名字，從下刀的手感反饋就能知道絕對是實至名歸。
