想到晚上要做的菜，江澈本著一隻羊是放，一群羊也是趕的心態，他又給沉寒和秦浩都打去了電話，說了有新菜品推出的事情。
秦浩很高興，表示會帶著一家子過來，直接訂了3份。
沉寒同樣訂了三份，她會帶著lda過來，她還特意提了一下，lda可能還會帶一個很厲害的業內人士過來，讓江澈小心。
江澈對此不置可否，開門做生意就肯定有挑刺的，自己做的菜在這個世界獨一份，沒個對比怎麼挑？
不過一下子那麼多人，每人就一道蟹粉獅子頭也不合適，所以他早就擬定了三菜一湯的小套餐。
蟹粉獅子頭自然是當之無愧的主菜，配菜則有茨菇燒老鵝、菱角米炒秋藕片以及雞頭米蓴菜湯。
老鵝也是在村裡買的，也算是為村裡那些老人提供了一筆不錯的收入。
這種類似於私房菜的形式，他將時間卡在了晚上8點。
這個時間學生早都吃過了晚飯，可以兩不眈誤。
對現在淮揚大學的一些學生來說，放學以後直奔美食街至味小館，就是一件很幸福的事情。
那裡的美食層出不窮，都沒有重樣的。
雖然現在的滷味不能算飯，但你架不住它好吃呀！
孫浩原本的心頭好是滷鴨頭，但當滷鴨腿擺在面前的時候，鴨頭就變成了沒有什麼肉的牛夫人。
“你們發現沒有，江學長這裡的滷味跟別人家最不一樣的地方，就是他這個滷汁總是會掛在滷味上。”
看著自己盤子裡的三個鴨腿，孫浩已經忍不住在咽口水。
一般江澈都會幫著把鴨腿切開，但孫浩更喜歡捏在手上，大口撕咬的感覺，所以沒讓他切。
三個鴨腿疊放在一起，每個都鼓得很敦實。
與一般開在鴨皮上的開花刀不同，江澈是用鐵籤筒扎進去的，所以鴨肉在能入味的同時，還顯得非常完整。
鴨皮經過煎制，去除了多餘油脂的同時，也變得更加緊緻。
依舊沿用了收汁的做法，只是收的沒有那麼徹底，醬紅色的粘稠滷汁，緊緊包裹在鴨腿上如同一層蜜蠟，映出細碎的光斑。
鴨腿邊緣的鴨皮翹起一個弧度，正好成了這些滷汁匯聚的地方，堆積的滷汁匯聚到一起，顏色就顯得越加深邃，幾乎成了醬黑色，在燈光下泛著誘人的油光，也讓鴨腿整體看上去更加誘人。
“我的乖乖，我都不敢想這一口嗦上去得多爽！”
他的眼睛死死盯住鴨腿上那塊翹起的皮，和那汪濃稠的滷汁，喉結上下滾動了一下。
調整了一下抓握的角度，確保這一口能精準地命中目標，接著才小心翼翼的把鴨腿拿了起來。
而後把嘴巴張大到極限，直接對準那塊“窪地”咬了下去！
“嗷嗚！”
微燙、濃稠。
象是一塊味道濃郁到極致的膏腴，猛地貼合在舌面上，強大的附著感讓味蕾在一瞬間就被徹底包裹、征服。
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