第143章 -九轉大腸（一）
「你幫我問一下江師傅，這種團戰模式他能不能接受，如果不能，我明天上午一早就過去挑戰他。」
趙磊看到這條訊息，腦海中也浮現出大師兄臉上的掙扎，這種妥協，估計比殺了他都難受。
「好，比九轉大腸怎麼樣？」
趙磊給江澈發了一條訊息，大致的講述了一下，江澈的回答有些出乎他的預料，不僅答應了，竟然還直接給出了比哪一道菜。
對於一般的菜來說，組團還是單人制作，差距可能不會太大，但九轉大腸這道菜，卻偏偏是非常適合團隊作戰的。
是故意的還是巧合？
江澈以前他們師兄弟也會組合做菜，他倒是沒多想，就是想著趁機會，讓那兩個徒弟長長見識。
一個人的力量終究有限，合作做一道菜，合作做一桌席，都是成長路上的課程。
看到江澈回覆的內容，趙磊愣了一下，隨即心裡嘆了口氣，為大師兄和即將到來的師兄弟們默哀了一下。
江老闆答應得無比痛快，而且還給出來的菜品，更是魯菜中的絕對經典，而且是非常適合團隊協作的一道菜。
光是看著這幾個字，都能感覺到那股強者的氣息，如同颶風一樣撲面而來。
他立刻把江澈的訊息轉發給了姜宇。
江澈不僅同意團戰，甚至主動提議用「九轉大腸」的訊息，讓姜宇瞳孔微微一縮。
九轉大腸！
這道菜，簡直是為「團隊作戰」量身定做的考題，其工序之繁複。要求之苛刻，在魯菜中亦屬頂尖。
第一步的清洗處理，這是靈魂，也是噩夢。需要極其耐心和技巧去腸油。去腥臊，翻。套。洗。焯。煮。炸————每一步都不能有絲毫馬虎，否則腥氣難除，前功盡棄。
這一步極度耗時耗力，且對操作者的手感。耐心要求極高，這一步，師妹高嵐最合適。
清洗後的大腸需要先進行基礎的滷製，使其初步入味並達到一定的軟糯口感。這需要對香料配比。滷製火候和時間有精準把握。這一步，屬師弟錢文通最為擅長。
滷好的大腸需改刀成均勻的段，然後進行關鍵的高溫油炸，使其外皮收緊。形成脆殼，內部則保持軟糯，火候差一點，要麼皮軟，要麼內幹，這一步非自己莫屬！
這道菜的每一個步驟，跟他們團隊合作的做法，都契合的天衣無縫！
江澈主動提出這道菜，是不是就是在明牌告訴自己：「我知道你們想靠團隊分工取勝，那我就選一道最能發揮團隊優勢的菜。你們若配合無間。各擅勝場，或許真能與我有一戰之力？」
這人對魯菜竟然瞭解得這麼透徹？到底你是魯菜弟子，還是我是魯菜弟子？
姜宇深吸一口氣，在群裡發出指令，語氣前所未有的嚴肅：「兄弟們，最新訊息。江師傅點了九轉大腸」。
這道菜的分量，不用我多說。別的我也不多說，幾位師弟。師妹跟各位師父請好假，好好休息，爭取拿出最好的狀態，如果咱們團隊都贏不了人家，那師爺定的那件事，以後也別再有半分怨言！」
都是少年成名，誰心裡沒點氣勁？看見姜宇的訊息，大家紛紛開始養精蓄銳，準備跟江澈決一死戰。
而這，也是他們這三代弟子的最終一戰，他們如果都贏不了，那以後也實在是沒有臉面再去找人家麻煩。
忙碌的一天再次過去，葛強和趙磊盼星星盼月亮的，可算是把大師兄姜宇一行人盼了過來。
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