第206章 205缺失的童年
第一條帶魚改完刀後，艾莉卡本想直接將其穿在樹枝上烤，但馬上就被林宸按住。
「等下，還沒結束。」
「什麼還沒結束，不是都改好刀了嗎？」
「你想吃有刺的還是無刺的？」
「這還用問，那當然是————你的意思是還能將魚骨也剔掉！？」
「對」，林宸點點頭，指著帶魚頸部橫截面，「看到魚骨了吧，刀貼著切到底就行，跟正常切魚的方法一樣。」
因為帶魚只有兩排刺，一排在背上，一排是脊椎，所以脊椎上的魚骨周圍是沒有多餘魚刺的，只要將骨頭剔掉，剩下的全是魚肉。
這種最常用的切魚方法艾莉卡還是會的，很快就將帶魚左右兩條肉全部切下來，再將魚腹處些許軟刺也切掉。
「串法也有幾種，一種是S形串法，一種是切成段堆起來，還有一種是分切後捲起來。」
「那都試試，不同形狀烤出來味道也不一樣吧？」
「沒錯！看來在吃上邊你確實有點天分在。」
「那是~！」
艾莉卡昂起下巴，得意洋洋地哼了聲，拿起第二條帶魚就準備動手。
「停！」
「又怎麼了？」
「剛剛教你的是保留脊背魚刺的切法，現在我要教你直接將背部魚刺剔除掉的切法。
「」
「啊？？這麼細小的魚刺也能切掉？」
剛剛將帶魚對半分的時候她還特意摸了下魚肉背部的刺，確實又細又軟，感覺上就不是能輕易處理的東西。
沒想到林竟然說有直接處理掉的方法？！
「能，而且很簡單。」
他用指甲在魚背上貼近魚鰭的位置劃了下：「在這個位置輕輕劃開一道口子，只要破皮就行，不要切太深，那樣會將魚刺切斷，兩面都要。」
「從頭到尾切開之後，刀尖傾斜，刀背靠近魚鰭，這樣斜著往裡切，就跟貼著魚骨剔肉是一樣的道理。」
聽完他的描述，艾莉卡眼睛一亮，瞬間理解了他的意思，鋒利軍刀快速在帶魚背上劃上一刀，再斜著切進去，隨後翻面重複同樣的步驟。
切開之後，只需要抓著魚鰭往外輕輕一扯，所有的背部小刺就會被連根拔起。
接下來不用林宸教，她很自然地將魚骨也剔了下來。
「沒想到處理帶魚還挺簡單的嘛，刺少肉又多，是條好魚。」
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