明明跟肉丸子似的充滿嚼勁，但只需要牙齒輕輕一碰，都不需要用力，輕易就能將肉餅切割開來。
傳統的三文魚肉餅跟三文魚其實沒什麼區別，做熟之後肉質都會變老，尤其是長時間接觸高溫的表皮部分更是堅硬，老的跟吃豬肉似的，只有中間粉色的部位還保留著入口即化的口感。
但林宸做的這個完全不同。
除了表面有一層酥脆焦殼之外，裡邊的魚肉竟然嫩的不停在飆汁，只需要舌尖抿上那麼一下魚肉就會當場化開。
這種口感和熟度的三文魚他不是沒吃過，但僅限於用烤箱烤的那種，剛出爐的時候就是這種嫩度。
林宸自己也插了一塊小口小口吃著，對於自己靈機一動搗鼓出來的玩意還算滿意。
硬要說有什麼缺陷的話，可能就是缺少漢堡的材料，幹吃有點單調。
他是這麼想，但對於樸實無華的老外來說卻剛剛好。
這邊才剛消滅掉一個肉餅，安德烈已經將筷子伸向最後一個，瞪著無辜且充滿渴望的藍眼睛。
「林，這個你還吃嗎，不吃要涼了。」
「————你吃吧」，他嘴角一抽，擺擺手，指著旁邊的鐵鍋，「我就嚐嚐味道，待會兒吃熊掌和麵條。」
話都還沒說完，最後那個三文魚肉餅已經被安德烈猛地咬掉半個。
先煮上一鍋水，水裡撒點鹽，然後把木板用雪擦乾淨，取出靜置了有一會兒的麵糰，表面抹上些乾麵粉後擀平，重疊後用刀切成細細的長條。
水開後抓起一把麵條抖上幾下，抖掉多餘的乾粉再丟進去。
麵條不多，也就三百多克，六兩出頭的樣子，正好一人一碗麵，吃飽可能不太夠，但加上剛剛的肉餅差不多剛好。
「麵條還能這麼做？我以為是做意麵那種呢。」
「意麵是用雞蛋做的，用的也不是這種麵粉，用的是杜蘭小麥，那是一種硬質小麥，簡單來說就是蛋白質含量更高，口感更硬，是專門用來做意麵的一種材料。」
「普通小麥口感更柔軟，做出來的麵條更容易消化，主要是以東亞地區為主」
。
麵條熟的很快，幾乎是下進沸水裡沒兩分鐘就全部漂浮起來。
直接將麵條撈進鐵鍋裡，同紅燒熊掌的湯汁拌在一起。
雪白的麵條被棗紅色醬汁一裹，油亮亮的，瞬間變得有食慾起來。
「這是去骨熊掌，用的我們大夏最常見也是最受歡迎的烹飪方式，紅燒，也就是醬油和糖，我煮了一整晚，你敢嘗嗎？」
依舊是小煎鍋當碗，林宸率先給自己舀起一隻熊掌，然後用平靜的目光看著他。
明明目光裡沒充斥任何情緒，只是單純的詢問，但安德烈卻感覺自己的尊嚴受到了莫大的挑釁。
出於對林宸手藝的信心，他想都沒想，將小煎鍋遞過來。
「有什麼不敢吃的，男人不能說不行！」
說歸說，當另外那隻熊掌真的擺在自己面前後，那如同果凍般Q彈晶瑩的質地還是讓他猶豫了剎那。
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