第222章 221上蒼的使者
來到溪邊後,隨便撿了塊石頭將竹子中間的竹節全部敲掉。
竹子雖然整體質地堅硬,但中間的竹節卻十分脆弱,一砸就斷。
清理乾淨竹節後,就變成了一整根長長的半圓形竹筒。
既然劈成一節一節太過費力,索性就直接整根架在火上煮。
無非就是多佈置幾個火堆的事罷了。
處理好竹筒,將它們全部浸泡在溪水裡,這樣能讓竹纖維吸飽水份,架在火上燒的時候能堅持更久。
所有的美洲牡蠣開殼。取肉,丟在浸泡過的竹筒內一字排開。
「不需要特別規整,只要儘可能別堆太厚就行,因為待會兒我們還要加水煮,蠔肉放太多的話就加不了多少水了,畢竟這不是鍋,容量有限。」
今天的火堆也很特殊,挖了足足有三米多長的土坑,寬度在半米左右,在裡邊堆上各種柴火,然後才將火種放進去引燃。
竹筒們就平著架在火坑上,兩端底下用泥巴墊住,確保它們不會在熬煮過程中來回搖晃。
剩下的就是往竹筒里加水,直到九分滿左右停手即可。
「煮蠔油其實很簡單的,水開之後煮個八到十分鐘就可以把蠔肉撈出來,剩下的湯汁一直用中小火熬煮,煮到如同醬汁般濃稠就算是成功了。」
「煮過的這些蠔肉可以正常吃,也可以入菜,亦或是曬乾製作成蠔幹。」
說到曬乾,他忽然想起來似乎能曬的食物還有很多。
在熱帶唯一幾種能長期儲存食物的方法,也就是曬乾。醃製。以及煙燻了。
等等,醃製?
發酵?
他眼睛一亮,像是想起來什麼似的。
「對啊,我怎麼忘了這一茬,還能用發酵的工藝來處理蔬菜。」
目前能用來醃製的暫時只有蕨菜以及芋頭葉,而且芋頭葉醃完能不能吃他心裡也沒底。
「看來抽空得挖點野菜回來,森林裡還是有很多馬齒莧和野莧菜什麼的,之前都懶得采,為了攝入的營養更全面,這懶還是不能偷。」
馬齒莧除了能當蔬菜吃以外,它還有個非常重要的功能。
補充鹽分。
可以說是在森林中找不到鹽時唯一的快捷補充途徑。
「哦對對,差點忘了還有辣椒,做泡菜的話怎麼能少了它呢,還有芭蕉芯和棕櫚芯,在西餐裡也會被當做沙拉材料來食用,泡一泡應該會很脆爽。」
「既然要泡辣椒,那也得泡點筍起來,好好好,這樣食物種類和口味就多了很多可選擇性,唯一麻煩的點就在於要製取很多海鹽。」
他看了眼並排架在火上的竹筒們,也不知道等煮完之後還能不能廢物利用。
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