餘凱湊過來看了一眼，鄙夷地說：“你小子怎麼又放麻醬？這是邪修，你趕緊棄惡從善吧！”
林風面不改色：“你懂什麼？麻醬是火鍋的靈魂。”
餘凱冷哼一聲，走到另一邊，往碗里加了兩大勺折耳根碎。
林風兩根眉毛擰成麻花：“你自己問問全國人民，誰才是邪修？”
餘凱將鼻子湊近折耳根，深深地吸了一大口，露出滿足的表情：“真理總是掌握在少數人手中。”
二人同時認為，對方才是異端。
鍋底己經劇烈地翻騰，辣椒和花椒起起伏伏，升起濃烈的嗆香味，剛好服務員也將菜品送上來。
餘凱站起身，用筷子夾起一片現切吊龍，在沸騰的湯裡來回涮了幾下，心裡默數著時間。
八秒鐘，不多不少，肉片變色，微微卷起邊緣。
他撈起來，在油碟裡滾了一圈，然後送進嘴裡，眼睛眯了起來。
牛肉的脂肪在舌尖化開，混著蒜泥的辛辣和香菜的清香。
肉汁在嘴裡爆開，鮮，嫩，滑，餘味是牛油的醇厚和花椒的麻。
林風也夾了一片，在麻醬碟裡裹了一圈。
芝麻醬的濃稠裹著肉片，入口綿密，回味悠長。
兩個人像是較上了勁，生怕少吃一片，很快將盤子一掃而空。
接下來是毛肚，餘凱夾起一片，在沸騰的湯裡“七上八下”。
筷子上下翻飛，毛肚在紅湯裡進進出出，每進出一次就縮緊一分。
數十五下，毛肚邊緣己經微微卷起，表面佈滿了細密的小凸起。
伸進油碟裡，用力一蘸，折耳根的清香、蒜泥的辛辣、香油的醇厚混在一起，隨著毛肚一起送進嘴裡。
咔嚓一聲，毛肚在牙齒間斷裂，脆嫩爽口，汁水西溢。
記得某位著名美食家說過，吃火鍋要是不吃毛肚，就等於白吃了。
服務員抱來一箱冰啤酒，綠色的瓶子，瓶身上凝著細密的水珠。
餘凱拿過開瓶器，嘭嘭嘭先開六瓶，整整齊齊地碼在桌上。
然後他腳踩在箱子上，豪氣干雲：“兒子，為父今晚陪你不醉不歸。”
林風拿過一瓶啤酒，倒在玻璃杯裡，綿密的泡沫升起來，發出細小的滋滋聲，麥芽的香味首往鼻子裡鑽。
夏天如果沒有冰啤酒，一定會少了許多快樂。
兩人碰一下杯子，豪邁地仰起脖子灌一大口，金色的液體從嘴角溢位來，順著下巴往下淌。
火鍋的辣味，迅速被沖淡。
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