飯後，李兆坤特地向幾個孩子叮囑道：「家裡吃的飯菜，不要出去跟人家亂說，要是讓外人知道了，以後天天白菜燉蘿蔔給你們吃。」
「爸爸，我們不會亂說的。」
大毛連忙答應道。
其他幾個同樣連連點頭。
雖然以後不能跟小夥伴們炫耀了，但總比吃不上肉強。
等孩子們出門後，李兆坤再次進入了空間，下午他準備熬豬油。
之前處理豬肉的時候，差不多得到了五十斤的板油和花油，必須儘快把豬油熬出來，免得出現異味。
熬豬油同樣不難，但耗時間。
李兆坤首先煮了一鍋溫水，將豬板油和花油簡單清洗了兩遍，然後將豬油塊切成三公分左右的小塊。
這裡有一個小竅門，如果想要得到又酥又脆的豬油渣，那麼豬油塊不能切得太小，否則容易發黑發苦。
有講究的人家，還會將豬油塊提前焯一遍水，他這裡就不用了，眼下油脂很珍貴，浪費一點都是可恥的。
接下來，鍋中倒入一碗涼水。
將洗乾淨的豬油塊放進去，加生薑片開水煮開，隨後轉中小火熬煮三十分鐘，同時用勺子輕輕的按壓豬油塊，讓裡面的油脂快速熬出。
等到豬油塊變成金黃色，再也榨不出油脂，就是關火撈取油渣的時候。
撈完油渣後，緊接著往豬油里加入一勺鹽，等到油溫稍涼後，再放入一小把花椒，這樣可以去腥。
最後一步，用勺子將豬油舀入不鏽鋼臉盆裡進行冷卻，如此就能得到又白又香而且無腥味的豬油。
整個一下午，李兆坤總共熬了九鍋豬油，裝滿了三個陶瓷罐子，每個罐子都裝了大約十斤豬油。
將陶瓷罐子一一密封好，李兆坤帶著一半豬油渣離開了空間，豬油渣這玩意兒不能多吃，他打算給父母那邊和其他幾家各送一些。
第一個送的就是賈家，賈張氏看到李兆坤又來送吃的，眼睛都快笑眯了，一口一個「大毛爸」，熱情得不行。
李兆坤往五毛嘴裡塞了一個大油渣，然後將碗交到了秦淮茹手中，同時囑咐道：「小秦，等會兒不要給五毛吃了，他還小，吃多了容易拉肚子。」
「李哥，我知道了。」
秦淮茹臉上帶著笑容。
她嫁過來的時候，李老三一家幾乎是前後腳搬過來的，兩家差不多當了十年鄰居，沒想到對方突然變得這麼大方，說起來還真是挺意外的。
李兆坤看了一眼小女兒，然後便離開了賈家，接下來是一大爺家。
「一大媽，在家嗎？」
「是兆坤啊，趕緊進來。」
李兆坤將油渣遞了過去：「一大媽，我下午熬了一點豬油，這不送點油渣給您和一大爺嚐嚐。」
「不用不用，你們家孩子多……」
。道推忙連媽大一
。了死饞給人把能都，子餃包。子包包來拿是還，吃糖蘸接直是管不，西東好是可渣油頭年這
。爺大一了虧多，子房買家們我初當，氣客我跟甭您，媽大一「：上手的媽大一了進塞強碗將坤兆李
」。了您煩麻再敢不可後以我，收不是要您，顧照忙幫沒也年幾這您，子孩個幾那家們我，了說再
」……這你，哎「
。渣油豬了下收得只媽大一，了上份個這到說都話
。糖白些一了撒地特他，渣油豬的太太老聾給送，樣一不家兩他其跟，院後了去著跟坤兆李，家爺大一了完送
