【酒的演化史】
畫面忽然一轉，只見一滴琥珀色的液體緩緩滴落，落入一隻古樸的陶碗之中，激起一圈漣漪。
鏡頭拉遠，陶碗被一隻粗糙的手端起，火光映照下，一群披著獸皮的人圍坐篝火旁，臉上帶著迷醉而虔誠的神色。
看到這裡，不少古人先是一愣，隨即哈哈大笑。
“原來只是酒啊！這玩意有什麼好說的，不就是糧食和果子爛了之後滲出來的水嘛！”
“就是，我還當什麼稀罕東西，這酒咱都喝了半輩子了！”
“不過看那模樣，似乎這酒跟咱現在喝的有些不一樣？顏色怎的如此……清亮？”
【最早的時候，人類並沒有主動“發明”酒。】
【酒，是大自然的意外饋贈。】
【成熟墜地的野果，在自然環境中被野生酵母菌發酵，形成了最原始的果酒。】
【大約在九千年前，河南賈湖遺址的陶器中就檢測出了由稻米、蜂蜜和野葡萄混合發酵而成的飲品痕跡，這是目前世界上發現的最早的含酒精飲料。】
【在西方，大約七千年前的伊朗扎格羅斯山脈地區，人們開始用陶罐儲存葡萄汁，而葡萄皮上天然附著的酵母同樣會引發發酵，誕生了最早的葡萄酒。】
【可以說，東西方最初與酒相遇的方式，都源於自然發酵。】
【首到人類開始有意識地重複這個過程，酒才從“意外”變成了“技藝”。】
唐朝
“九千年前？賈湖？河南？”
李世民聞言眉頭一挑，轉頭看向魏徵：“河南道現在可有這賈湖之地？”
魏徵思索片刻道：“陛下，臣記得河南道許州境內有一湖泊名曰賈湖，但究竟是否就是天幕所言之地，尚需派人查證，不過……九千年前，那是三皇五帝之前的上古之時了，遠在夏商之前，那時便有酒了？”
程咬金咧開大嘴笑道：“這有啥稀奇，俺老程早就說了，酒這東西，老祖宗輩就會了！只是沒想到，居然是用蜂蜜和果子攪和到一塊兒去的，改天讓俺府上的廚子試試，說不定也能釀出來！”
李世民無奈搖頭：“知節，莫要浪費食材，天幕既說此酒是自然發酵而成，想必味道與今時之酒大不相同，你還是省省吧。”
三國
曹魏
曹操正獨坐帳中，手中攥著一隻銅爵，聽得“自然饋贈”西字，忽然放聲大笑。
“有趣！有趣！原來酒竟是天地自釀，非人力可為。”
“可這天地所釀之酒，還需有人去尋、去品、去飲，方能成其為酒。”
“若無飲者，不過是爛果酸汁罷了。”
他低頭看著爵中清酒，聲音低沉下來：“杜康，杜康……這世間因你而醉了多少豪傑，又誤了多少大事。”
【到了新石器時代晚期，隨著農業的發展，穀物成為人類主食，穀物釀酒也開始出現。】
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