中午飯點時，店裡人頭攢動，所有人各司其職忙開了。
栓子穿梭在店內的桌椅之間，負責給進店落座的客人點菜。
他臉上掛著爽朗的笑意，拿著紙筆，耐心聽客人報菜名，還會主動介紹新上的紅燒魚塊，記好菜品之後，快速把選單遞到打菜處。
蘇令晚守在打菜臺跟前，專門給堂食的顧客盛菜裝飯，一勺菜一勺湯汁，動作乾脆利落。
薛家敏守在外賣視窗，接待路過的行人與附近商鋪過來買飯的人，飛快地打包飯菜，一份接一份遞出去。
雪兒換到滷肉攤位，熟練的稱重、切滷貨、淋滷汁，動作熟練沉穩，有條不紊地接待前來買滷味的客人。
前廳後廚相互配合，熱氣騰騰的飯菜不斷送出，西人用最短是時間形成一種默契，每個人眼裡都有活，不用過多言語吩咐，看見哪裡忙不過來，便主動上前搭把手，一份份熱氣騰騰的飯菜不斷遞送到客人手上。
人來人往，吆喝聲，碗筷碰撞聲交織在一起，整間食鋪喧器熱鬧，處處都是一派生意紅火的景象。
*
“吃飯。”
蘇令晚把盛得滿滿當當的一碗米飯推到栓子面前。
栓子二話不說拿起筷子，埋頭大口扒起飯來，吃得格外香甜。
見他吃得盡興，薛家敏與雪兒也相繼拿起碗筷，趁著短暫的空檔匆匆填肚子。
“栓子，感覺怎麼樣，這活兒你能幹得下來嗎？”
栓子嘴裡塞滿飯菜，用力點了點頭，嚥下口中食物才回道：“能幹！比在工地輕鬆太多了。”
蘇令晚點了點頭，趁著吃飯的間隙，跟他把崗位職責講清楚。
“那我跟你說說往後你要負責的事情。往後送肉、送菜的供貨商過來，對接交涉就交給你。
中午堂食客人點餐，主要由你來負責。滷肉攤位，你和雪兒誰有時間誰守。
另外廚房裡殺魚、剁排骨這類耗力氣的粗活，你多搭把手。你的上班時間定為每天早上七點到下午五點。
“現在是下午兩點多，我們店裡午飯基本都是這個點才能吃上。幹活中途要是餓了，廚房有包子，你可以拿來墊墊肚子。早飯也是大家輪流抽空吃，每人拿個包子或者雞蛋對付一口。”
蘇令晚邊吃邊跟栓子把店裡吃飯的規矩講明白。
“我們是開飯店的，我不可能讓你們餓肚子，只要記住別當著客人的面吃東西，躲進廚房裡面吃就可以。”
蘇令晚又補了一句，開店做生意，門面規矩還是要守。
栓子連忙點頭應下：“我記住了。”
“至於工資，你好好幹，我給你的工錢，不會比你在工地上掙得少。”蘇令晚放下筷子，神色誠懇地說道。
她還記得當初兩人的約定，眼下店裡生意紅火，每一個人都在拼盡全力幹活，她自然不會在工錢上面摳摳搜搜。
只要飯館能賺到錢，她就絕不會虧待手下這些幹活的人。往後她打算採用固定工資加上獎金，再算上考勤的方式給大家發酬勞，幹得好就多拿，多勞多得。
栓子能懂她的話，當初蘇令晚還在擺攤的時候，就說過了，讓他跟著她幹，給他來的工資和工地上一樣。
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