栓子處理好魚鱗，在蘇令晚的指導下又一塊一塊切好。
等他全部魚塊切好，蘇令晚淹好後放在一邊，又指派他別的活，做了一圈下來，蘇令晚算是摸透他了，出力的活不在話下，但是讓他切土豆絲這些細活他不行。
店裡眼下正是人手緊張，客流不斷的時候，根本沒有多餘的時間，慢慢讓他練習刀工，學習炒菜。看來後廚只能讓他做打雜幫工。
蘇令晚帶著他走出後廚來到前廳。
“栓子”
她頓了頓，還是回頭開口問道：“對了，還不知道你的全名是什麼？”
栓子有些不好意思地回話道：“我大名叫孫國富”。
自從離開學校之後，就再也沒人這麼喊這個名字，他都感覺到陌生。
“那為什麼身邊人都喊你栓子？”
“這是家裡給取的小名，當初在工地、碼頭幹活的都是同鄉，大家喊小名順口，久而久之就沒人叫大名了。”
他連忙搶先說道：“老闆，您首接喊我栓子就好，我早就聽習慣了，突然叫我大名，我反倒反應不過來。”
“那好，那我就照舊叫你栓子。”蘇令晚點了點頭，“不過你也別叫我老闆，叫我晚晚就行”。
蘇令晚伸手指向滷肉檔口，“這位是雪兒，牆上貼著滷肉的價目表，接下來你跟著她熟悉一下售賣流程。”
說完她又看向雪兒，輕聲囑咐道：“雪兒，你帶著他儘快熟悉一下檔口，等你把他教會了，來廚房我教你炒菜。”
聞言雪兒立刻抬起頭，用力地點了點頭，眼底藏不住歡喜，她本來就十分喜歡呆在廚房做飯。
看著店裡各項流程漸漸步入正軌，人手各司其職，蘇令晚心裡不由得一陣輕鬆歡喜。可無意間抬眼望向對面街口，正好看到葉清清。
她站在路邊，臉色陰沉，周身都透著一股陰鬱。
隔著來來往往的行人，兩人目光遠遠相撞。葉清清沒有上前，只是冷冷地看了她片刻，便徑首轉身離開了。
蘇令晚下意識地蹙起眉頭，在最開心的時候，看到那張苦瓜臉，真是晦氣。
上午九點過後，購買早點的客流慢慢稀疏下來，早餐檔口只剩薛家敏一個人也完全能夠應付。距離周婷下班還有一個小時，她索性主動進到後廚搭把手。
今天店裡新增了紅燒魚塊和麻婆豆腐，再加上各種菜品量全都加大，後廚的備菜任務比昨日繁重不少。周婷很有眼力見，一進廚房就主動拿起菜刀幫忙處理各類配菜。
等到上午十點，午市需要的所有食材全部準備就緒。蘇令晚便讓周婷準時下班，叮囑她回家好好歇息，明天照舊按時到崗就行。
周婷脫下身上的圍裙，點頭道別，等她走後，雪兒從前廳滷肉檔走了進來。
蘇令晚隨口問道：“栓子上手得怎麼樣了？”
雪兒輕輕點了點頭，語氣肯定道：“他做得很好。”
蘇令晚走到廚房門口朝外望了一眼，只見栓子己經褪去了剛來店裡時的拘謹侷促，恢復了原本開朗的性子。
一邊熟練地給客人稱滷味、打包，一邊還能從容地和顧客說笑打趣，氣氛十分融洽。
看來栓子天生就適合待在前廳接待客人。
