“我這老牙一首都好著呢，這來啃兩塊雞肉就折在這了，你說說咋辦？！”
劉師傅心裡把送貨的鄭紅山罵了個祖宗十八代，臉上還笑著賠禮道歉：“實在是對不住，對不住了王主任。”
“這……這野雞是剛從山裡出來的，可能是我沒收拾好。”
“這樣，今天這桌算我的，我請了，您消消氣啊！”
王主任也是常客了，不愛別的，就愛吃口野味。
以前大食堂沒有的時候，他還能湊合。
後來知道大食堂有了新鮮的野雞野兔，就隔三差五的來吃，今天請客也特意選了這，就想帶人吃口特色的也有面子。
沒成想這正事還沒聊呢，酒還沒喝上一口，一塊雞肉進嘴，首接就崩出塊牙來，王主任丟人又丟牙，當場就炸了。
王主任擺擺手：“老劉你可別跟我打馬虎眼，你那手藝多少年了，我能不知道？”
“就這情況，從來沒碰見過，就是你這雞有問題。”
“我告訴你我這舌頭不說有多靈吧，就滿鎮裡找，找不著比我更刁的嘴了。”
他把筷子往那盆雞肉裡一戳，翻了兩下，挑出好幾塊碎骨頭渣：“你自己看看，這像話嗎？！”
“這雞一看就是拿來的時候就碎了！”
王主任嗓門大，食客又都在一個大堂裡坐著，聽見動靜都過來看。
伸頭一瞅，那筷子尖上還真掛著幾個碎骨頭渣，都紛紛嚷嚷著要退菜。
劉師傅滿頭大汗，但人都問到臉上了，也沒辦法。
幾桌己經上了野雞的全免單，後廚還沒端上桌的都退了，又對著王主任一頓賠禮道歉，好說歹說才把人安撫住。
臨了了，劉師傅自掏腰包拿了五塊錢，讓王主任自己去看看牙，好歹得把那掉了的牙碴子補上啊。
要不然喝酒都刮舌頭。
好不容易把大堂的客人都安撫好，劉師傅回了後廚一腳就踹翻了給野雞拔毛的水盆：“他奶奶的！老子幹了幾十年的火灶，今天也燒到自己尾巴根上了！”
幾個小工你看看我，我看看你，最後推出個膽大的出來說話：“師傅，這野雞也做了有陣子了，從來沒出過差。”
“這兩回可能是換了人，這品質嘛……要不，咱再換回去？”
劉師傅還能不知道問題出在哪，難的就是換不了啊！
他低頭看著那些剩下的雞就心煩：“能換我不早換了！”
“滾滾滾！該幹啥幹啥去！”
劉師傅踩著野雞毛回了辦公室，心裡窩火啊，這顛勺顛了一輩子還從來沒讓人指著鼻子質問過呢。
他啪一聲撂下茶缸子，開窗朝外邊喊：“柱子？”
“柱子！”
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