顧香提醒了一句,劉子鈺正在急著喝粥,想早點兒去把顧香交代給他的事情辦妥了。
“咳咳咳……”
聽見豬大腸三個字,之前就因為好奇,聞到過這玩意兒有多夠勁兒的劉少爺,頓時就被嗆得咳嗽了起來。
“咳咳咳!”
就連許宴清和宋糖果他們,都是被嗆到了。
沒辦法,豬大腸的味道,比昨兒個的雞腸子還要重。
就算他們沒有縣令之子那麼金貴,可此時正在吃飯呢,想起那個味道就有些反胃好吧。
“現在你們別多想,等我做出來了,保管讓你們捨不得放筷子!”
顧香神秘一笑,豬大腸的確味道重,可要是味道不重,那還能叫豬大腸嗎?
當然了,她今天要做的菜,可不能像九轉大腸那樣保留原味。
畢竟是要給上千個食客們吃緊肚子裡去的。
顧香自己能夠接受豬大腸的那一絲怪味兒,可換做了其他人,就真不一定了。
所以還是保險些妥當。
“就是!香香姐廚藝那麼好,難道你們都忘記上次的火爆肥腸有多好吃了嗎?”
冬草永遠是顧香最堅定的支持者,此刻見大家都有些嫌棄豬大腸,便忍不住聲援自己的香香姐。
“香香姐,你要做什麼菜呀?是上次那種火爆肥腸嗎?”
“不!”
顧香搖了搖頭,給自家好妹子夾了一塊鹹鴨蛋,才笑著說道:
“火爆肥腸已經做過了,這次我要做的,是……江油肥腸!”
原本顧香準備改個名字的,但是一想,江油肥腸的來歷有太多種說法了。
相傳在三國末年,江油太守馬邈嫌棄豬大腸有異味而棄之。
在僕人的建議下將其洗淨烹製,意外發現味道香美,於是他發明了一套紅燒肥腸的秘方,被當地民眾戲稱為‘馬肥腸’。
後來馬邈因向魏國投降,加速了蜀國的滅亡,江油百姓對其十分痛恨。
於是家家戶戶開始製作肥腸,在咀嚼肥腸時,彷彿在嚼“馬肥腸”的肉,紅燒肥腸便由此流傳開來。
另一種傳說則是與蜀漢名將蔣琬有關,據說西元二一二年,蔣琬因嗜酒被劉備問罪,幸得諸葛亮求情。
為了幫助他戒酒醒脾,江由戍獻上肥腸下酒,蔣琬食用後大加讚賞,並重賞對方,從而使得肥腸美味在江油流傳開來。
如果這些傳說都是真的,那江油肥腸很早就出現了,所以顧香冒然改名的話反倒是不好。
當然了,江油肥腸有據可查的歷史,可以追溯至清朝乾隆年間,由江油中壩鎮,沿涪江一帶的居民以擺攤形式創立。
。用食後過飪烹行進料調種各加之將,水下豬的宜便買購便,起不買後落濟經為因,勞力重事從山上民村,嶂疊巒山是更油江,山多地蜀
。溼寒中山抵能又道味的辣辛,量熱充補能既,餐早為作飯乾米白配搭腸燒紅用而
。飢充民鄉場趕供以飯乾和腸售銷,鍋鐵大起支地等橋小街南、場平太在始開館餐營國,代年十六五紀世十二的來後到直一
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