血皮菜，學名紅鳳菜、紫背菜，口感清香嫩滑，愛吃的人很喜歡，不愛吃的人就有些接受不了。
在民間被稱作“天然補血菜”和“天然美白菜”。
在蜀地的話，不愛吃這個菜的人應該算少數，因為蜀地的土壤環境太適合血皮菜生長了。
蜀地這邊常用血皮菜來炒豬肝，血皮菜具有涼血、止血的功效，而豬肝具有補血作用，兩者搭配炒制，不僅口感滑嫩，還能滿足老百姓樸實的心裡期許——補氣血。
當然了，作為一個穿越者，顧香知道的更多，起碼她就知道血皮菜還富含鐵和鈣等微量元素，以及豐富的維生素。
“石頭哥，豬頭清理乾淨沒？”
“弄乾淨了！”
“那就洗了拿進來下鍋滷著吧！”
血皮菜炒豬肝還是熱的好吃，所以顧香不急著做這道菜，她得先把豬頭滷出來，然後再把川味紅燒肉備好，順帶著和大家一起清理雞雜。
“嘔……”
“唔！”
“武小姐，你還是別湊過來了吧，你這把我都給弄噁心了！”
“不行！你們這麼忙，我不能坐著喝茶吧嘔~”
“小姐，您就去旁邊歇著吧，奴婢來做這種事就行了嘔……”
雞雜這個東西，只有處理過的人，才知道有多大的殺傷力。
吃起來的確好吃，但那個味道……真不是一般人能抗住的。
而且雞雜最好吃的部分，就是雞腸子。
可雞雜味道最大的部分，也是雞腸子！
這就形成了一個完美的閉環。
“我不行了，武姐姐，你這是要把我們都給噁心吐啊！”
“武姐姐你再不去旁邊歇著，香香姐可就要趕不上時間出菜了！”
倔強的武小姐，終於在大寶和雙喜的嫌棄之下站了起來，淚眼朦朧的跑到屋簷下坐著呼吸新鮮空氣了。
至於她那淚眼不是被大家夥兒氣的。
是純粹被雞雜給噁心出來的。
“武小姐，你可別再繼續去想了，不然待會兒我怕你沒了胃口。”
顧香有些佩服武小姐的勇氣，要知道當年她第一次處理雞雜的時候，純粹是被哥哥姐姐帶著一起做的。
簡而言之——沒得選！
武小姐這是主動上刑啊！
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