十大酒樓既然敢提出這樣的比賽方式，顯然就是有著絕對的自信和把握呀！
“香香要做的菜叫什麼來著？好緊張，我這會兒竟然給忘了……”
看臺前方，石頭他們得到了縣衙差役的照顧，站在了不會被擠出去的一片角落。
石頭這會兒猶如蒼蠅搓手，要不是人太多，他早就忍不住伸手去牽宋糖果了。
“是大盤雞！香香要做的菜名叫大盤雞！她說是一道菜飯結合的好菜！”
宋糖果低聲說道，往石頭旁邊挪了兩步，讓這個憨子能夠踏實一些。
“對！我想起來了，就是大盤雞！”
人擠人，肩並肩，小手不經意間的觸碰到彼此，石頭果然漸漸冷靜了下來，想起了顧香今早跟他們說過的，上臺之後要做的那道菜。
大盤雞！
是一道新疆名菜，起源於二十世紀八十年代後期，與當時各地口味在新疆交融的時代背景有著很大的關係。
傳說，清朝左宗棠在新疆打了勝仗，用當地土雞和辣椒做成美食犒勞三軍，這便是大盤雞的前身。
實際上，比較真實的起源，是在二十世紀八十年代的時候。
新疆維吾爾自治區，沙灣縣農民李某在路邊開了一家“滿朋閣”飯店，擅長烹製辣子雞塊。
某個建築公司的職工來吃辣子雞塊，雖然覺得味道好，但總感覺量太少，看到李某拿了只整雞從後堂出來，就要他把整隻雞都給他們炒上。
炒好後的雞塊卻沒有那麼大的盤子裝，李某就用盛拌麵的盤子盛上了，吃完後這群客人大呼過癮，而鄰座的客人們見狀，也紛紛要求來一份大盤裝盛的雞。
起先店家把菜譜寫在一塊小黑板上，叫“辣子炒雞”，後來越來越多的飯店，開始推出這種用大盤子裝雞塊的做法，大盤雞的名聲也就傳開了。
一時間，沙灣縣城國道兩側，湧現出了許多“大盤雞”餐館。
一直到九十年代，沙灣杏花村大盤雞店的老闆張某首先註冊了“大盤雞”這個品牌，一道鄉土菜，自此開始了自己的品牌之路，並且到後來成為了全國聞名的特色菜。
“香香說了，這道菜不止美味可口，底下還要鋪上一份煮好的拉麵，食客在吃雞的時候，還能夠順帶著吃麵，相當於是點一道菜，但卻包含了菜和飯！”
許宴清已經恢復了往日的話癆屬性，盯著臺上那個背對著他，正在認真燒著柴火的小小身影，對眾人說道：
“香香還說，廚神大賽雖然是比拼廚藝，但無論是勝出者還是落敗者，都是在做酒樓食肆的生意，吃飯的是老百姓！”
“不是十大酒樓的掌櫃，更不止是今天負責嘗菜的兩百個人！”
“所以，她要做的菜不止得好吃，還得物美價廉，讓大部分百姓都知道自己吃得起，那才能夠在比賽中爭取獲勝的機會！”
雖然許宴清口齒清晰，但是任誰都聽得出來，他語氣裡的緊張。
當然了，那雙攥緊的拳頭，也暴露出了他的心理活動。
石頭有些狐疑的摸了摸腦袋，嘀咕道：
“怎麼感覺怪怪的呢……”
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