柳嬸追到門口時人已經拐過巷口。她站在鋪子門口往巷子方向看了好一會兒才折回來，跟她東家低聲說那人走路的姿勢像菜市裡曹記鋪子的夥計。
府城分鋪開業前三天，周晚穗帶人把鋪子裡外刷洗了三遍。
柳嬸把灶臺砌在了小院西南角，朝東開門。
她說這樣整個白天灶臺都曬得到太陽，冬天能省一半柴火。
砌灶臺的青磚是週三順從桃源村拉來的，和作坊用的是同一批磚。柳嬸一塊一塊地碼，每碼一層就拿木錘敲兩下，聽聲響。敲完了說這灶臺能用二十年。
滷水鍋和豆腐模子提前運了過來。
醬料罐子用竹篾編了套子防震，裝了滿滿一馬車。春草趕車，她現在的駕術比周三順還穩當。馬車拐過府城南門的時候，曹記鋪子門口有個夥計正蹲在臺階上摘豆角。
他抬頭看見春草的馬車，停了一下手，然後低下頭繼續摘豆角。
開業那天柳嬸天沒亮就起了。
她把灶火燒得旺旺的。滷水燒滾之後整條南門街都能聞到滷香。春草在門口掃地，掃到第三遍的時候隔壁賣魚的攤主端著碗豆漿走過來，問她這鋪子賣什麼這麼香。
春草說滷味，還有松花蛋。那攤主喝了口豆漿，說上回他家那口子在吳家買了松花蛋切開全是臭的。春草放下掃帚，說那是仿貨，你等會來嚐嚐我們豐禾的松花蛋，切開蛋黃流油。
周晚穗讓人把試吃桌搬到了菜市過道上。桌上鋪了新棉布，擺的樣品比哪次開張都齊。
松花蛋、鹹鴨蛋、滷香乾、滷牛肉、臘肉、香腸、辣醬、黃豆醬，八樣。
周小禾用硃砂寫了價籤，插在每樣樣品前頭，底下加了一行小字：府城獨家，青陽鎮無分號。
開業不到半個時辰，南門口的人就把試吃桌圍了三層。
府城的婦人們嘴比鎮上的刁多了。
嚐了松花蛋之後追著問做法和保質期，嚐了臘肉又問豬是家養還是散養。
柳嬸操著大勺一邊翻鍋一邊答，答得口乾舌燥，但眉頭一直是舒展的。春草在旁邊切滷牛肉，一片一片碼在碟子裡，手被圍觀的人擠得歪了一下，刀偏了半寸。
柳嬸拿勺子柄幫她擋開旁邊那人的胳膊，低聲說了句穩住。
這時候街口過來一隊人。前頭兩個兵士抬著一塊匾額，匾上蒙著紅布。杜知府走在後頭，手裡端著茶杯，步子慢悠悠的。他把茶杯遞給隨從，走到鋪子門口站定。
「周東家。軍營供應的貨昨天抽檢合格。本府說過，你的貨過關了，這塊匾就給你掛上。」
他伸手揭開紅布。
匾上四個字。貨真價實。
圍觀的婦人們踮著腳看匾上的字。有人唸了出來。有人說杜大人親自送匾，這鋪子面子真大。周晚穗讓人把匾掛在鋪子門樑上。
杜知府端著隨從遞回來的茶杯走了，走了幾步又回頭加了一句，說每月查驗照舊，別因為掛了匾就偷工減料。柳嬸在後面回了一句，說大人放心，豐禾的貨只多做不少做。
杜知府點了點頭，走遠了。
