柳嬸站在碼頭上，看著貨船離岸。
船帆被南風吹得鼓鼓的，貨船沿著運河往南駛去。
那個方向，和她爹當年坐船離開北邊時正好相反。
她在江南多留了幾天。春草陪著她走遍了梅里鎮她爹當年走過的地方。
鎮上的老醬坊原址只剩半堵牆基，上面長滿了青苔。
旁邊住著的一戶老鄰居聽說柳師傅的女兒回來了，端了一碗自己醃的醬蘿蔔出來讓她嘗。
柳嬸嚐了一口，說這蘿蔔醃得脆。
老鄰居紅了眼眶，說柳師傅當年不僅自己做了好吃的醬，還把方子教給左鄰右舍，誰家想做醬他都肯教，從不藏私。
梅里鎮上的醬菜手藝，好些都是柳師傅傳下來的。
柳嬸讓春草帶她去看那口老井。
井在老醬坊後院的雜草叢裡，井口用一塊舊石板蓋著。
她讓覃大柱把石板搬開，井水清亮亮的，倒映著天光。
她蹲下來用手在井沿上摸索，摸到幾道凹凸的刻痕。
春草提著燈湊近，燈光照在井沿上，露出幾個模糊的字：柳氏醬園，辛卯年鑿。
她爹當年在這口井邊放下了第一塊磚，砌了江南醬坊的第一口灶。
他把方子傳給了江白鷺，把鑿井的手藝留在了梅里鎮。
他沒能回到北邊，但他傳下來的方子沒有斷。
柳嬸從老井裡打了一竹筒水，讓秋雁把這水帶回桃源村，倒進老山塘的出水口。
臨行前，柳嬸把春草叫到醬坊裡。
吳嬸子和許嬸子站在旁邊，三個人聽柳嬸說話。
柳嬸說江南中轉坊的灶火不能斷，翻缸的手法、看火候的訣竅，這些天已經教給她們了。
江南水質偏軟，泡豆子的時間要比北方短，但發酵時間要更長，因為江南潮氣重，醬缸裡的水分不容易蒸發。
吳嬸子和許嬸子聽得認真，兩人點頭點得齊整。
柳嬸又說往後每一批醬出鍋，都要像今天一樣，先用這把老勺攪三遍，再嘗味，味道不對不能裝船。
春草把柳嬸送到碼頭上。
柳嬸上船之前回頭看了一眼醬坊的方向，煙囪里正冒著青煙，是吳嬸子在灶前燒火。
船離岸時，南風把船帆吹得鼓鼓的。
柳嬸站在船頭，手裡還握著那竹筒井水。
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