第32章 年底500家她們還只是高中生，這些概念可能太超前了。
但他不急，有些種子種下去，會在心裡慢慢發芽。
兩人聽得入神，林小禾也停下了筷子。
陳恪見她們有興趣，索性多說幾句。
他端起桌上的麵湯喝了一口，放下碗，用手指在桌面上畫了一個圈。
“你們覺得，一家傳統的奶茶店，要把生意做大，靠什麼？”
陸晚想了想：“多開幾家店？”
“對。傳統做法就是一家一家地開。”
陳恪點了點頭，
“第一家店生意好了，攢夠錢，再開第二家，然後再攢錢，再開第三家。
一家一家地攢，一年開一家，十年開十家。
每開一家新店，都要重新找鋪面。重新裝修。重新招人。重新培訓。
老闆累死累活，十年下來，也就那麼回事。”
他抬頭看著她們。
“但你們看我這家店——不到一個月，就已經在籌備第二家了。”
陸晚驚訝地張了張嘴：“這麼快？”
“不是我有錢。”陳恪笑了一下，“是模式不一樣。”
他用手指在桌面上畫了三條線。
“第一，標準化。
茶顏的每一款產品，從水果切多大。果糖按幾下。茶湯倒多少，到封口壓幾秒，全部有標準。
不是‘大概’‘差不多’，是精確到克。到毫升。到秒。
一個新人來，學三天就能上手。這意味著什麼？
意味著我不需要等某一個人學會，我可以批次複製店員。
開新店的時候，從老店調一個熟手過去帶新人，很快就能運轉起來。”
“第二，裝修。你們有沒有注意過，茶顏的裝修跟別的奶茶店不一樣？”
陸晚點頭：“特別乾淨，坐著很舒服。”
“那不是因為我審美多好。”
陳恪的語氣很平，
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