更別說紅燒桃花魚，那更是人間美味，香甜鮮嫩，聽管事姑姑說魚湯都被大小姐拌米飯吃了，嚷嚷晚上還想吃，她根本沒吃夠，白嫣然更別提有多氣憤咯！
讓她心眼小吧！以後的日子她氣起不過來了，晚餐姚瑤瑤打算做清淡一點的菜為主，螞蟻上樹，其實就是粉絲和肉沫做的菜而己啦！
肉沫雞蛋羹，雞蛋肉卷，豌豆尖滑肉湯，其他菜就不關她的事。
螞蟻上樹最簡單，粉絲先泡軟，這裡的粉絲不像現代的那麼細，很粗，也不知道是什麼做的，不像是紅薯粉，倒有點像土豆粉，不妨礙她做這道菜就行，沒有小米辣總覺得差一點什麼，沒辦法只能做刪減版的螞蟻上樹，粉絲兩捆泡軟，豬肉沫選前腿的梅花肉，這個位置的肉比較嫩，肥瘦相間剁碎，蔥薑蒜末，沒有生抽老抽，這裡就只有醬油，要三勺，沒有耗油味精雞精，用雞湯代替，白糖適量作用於提鮮，鹽就看個人口味放啦！
起鍋燒油，油熱下肉沫小火炒至變色出油放入姜蒜末炒出香味 ，加醬油適量白糖翻炒上色，然後倒入粉絲，加一小碗雞湯，讓粉絲吸飽湯汁，加上適量的鹽，大火收汁起鍋最後撒一把蔥花，刪減版的螞蟻上樹就做好了。中間要不停翻炒免得粉絲黏鍋，還有泡粉絲不能泡太軟，這些細節要注意哦！
肉沫雞蛋羹簡單好吃，細嫩爽滑，兩個雞蛋一小碗，水2:1的比例，雞蛋和水攪拌打散均勻，浮沫撇乾淨，加一點點豬油膏和鹽就可以，放蒸屜蒸熟凝固就可以出鍋，肉沫加蔥杆，姜蒜沫炒香加入醬油 ，還有加了一點點白糖的水，溝個水芡粉倒入肉沫湯裡，湯汁濃稠舀到雞蛋羹小碗裡，撒上一把蔥花就可以吃啦！
雞蛋肉餃，肉沫蔥薑蒜鹽攪拌均勻上勁，黏手為止。
雞蛋十個加一丟丟水還有芡粉打散均勻，撇去浮沫，鐵鍋燒燙摸一層豬油，舀一勺子雞蛋液沿著鍋邊往下倒，蛋液凝固即刻掀起出鍋，一張張的雞蛋皮攤好，攪拌好的肉沫均勻的攤一層在雞蛋皮上，卷裹成雞蛋肉卷，放蒸屜蒸西十分鐘左右出鍋，切片擺盤就可以上桌啦！
滑肉豌豆尖湯，需要用到的肉也是梅花肉，切薄薄的大片片，如果是紅薯澱粉就完美了，可惜這裡用的澱粉只有土豆澱粉，一半用開水化澱粉，做成熟芡，另外一半就用涼水化開，澱粉不能太稀要幹一點，比酸奶還要粘稠，把切好的肉片片放進澱粉糊裡讓每一片肉裹滿芡粉，起鍋燒油，油熱把準備好的蔥杆薑絲爆香，加人滾開的開水，小火不然鍋裡的水沸騰，把肉片一片一片的放進湯鍋裡，肉片晶瑩剔透就加豌豆尖，煮五秒就可以出鍋裝湯盆裡，最後撒上蔥花香油，香得嘞，口水都要流出來了。
小小年紀就要做這麼多的菜，累得夠嗆！
留夠小廚房人自己吃的，其他都被當家主母的管事姑姑端走了，大小姐和當家主母他們第一次吃滑肉，吃了好多，滑溜溜亮晶晶的看起來就很有食慾，一個不注意肉片就會劃入湯盆裡，雞蛋羹拌飯絕了，還有雞蛋肉卷差不多都是吃得乾乾淨淨的，小廚房的人差不多都要搶起來了，太好吃啦！
依舊讓大家跟著學怎麼做這幾道菜，都學會以後就可以讓他們做，不然到時候累死姚瑤瑤也做不完。
沒看見大小姐己經開始點明天要吃的菜嗎？
