林東方嚥了口口水。
只有拆過魚頭的人才知道這菜有多麻煩！
這要是旁邊一邊劈著雷劫一邊拆，估計真是想死的心都有了！
但反正最後雷劫劈不到林東方自已腦袋上，不慌！
開吃！
關於美食的評價，蘇瑾瑜是比較在行的。
“這豬頭肉質酥爛，甚至有種不堪嚼的感覺，和平時吃的滷豬頭完全不一樣。”
“不過入口鮮香，等到嚥下去之後才有一絲回甜。”
聽到蘇瑾瑜的評價，林東方很高興。
這就是扒豬頭的標準。
豬頭肉肥實，熱吃的話如果不能做到入口即化，多嚼幾下就會覺得膩得慌。
冷吃那就另當別論了，豬頭肉富含膠質，冷吃十分軟彈，配上蒜末醬油，簡直就是絕配。
又來一口拆燴鰱魚頭，沒有魚骨的煩惱，可以大口的吃。
“軟嫩鮮美，最大的特點是滑，像是豆腐腦一樣。”
蘇瑾瑜讚歎連連。
這也是拆燴鰱魚頭的標準。
其實做菜最大的標準就是食客的一致讚美。
一道極致的美味，可以讓大部分人說出同樣的讚美之詞來！
剩下那一小部分大概就是方言啥的。
比如林東方當年聽到最多的就是美滴很！
火驚雲現在就成了一個復讀機。
“美的很啊，美的很！”
“這輩子吃過最好吃的魚頭就是這拆燴鰱魚頭了！”
“寫信寫信，這道菜必須發揚光大！”
火驚雲又給北斗史料館寫了一封信。
“北斗歷，九十七萬八千五百六十二年，十月二十六…”
火驚雲洋洋灑灑寫了一大堆。
然後林東方又運轉化天融地秘術，做了一份完全沒有道韻的魚頭。
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