殺豬刀在空中劃過一道漂亮的冷光。
只聽“唰”的一聲。
一片薄得能透光、帶著脆骨的豬耳朵就落在了旁邊墊著的油紙上。
“大爺，您先嚐！不要錢！”
“要是覺得不好吃，您扭頭就走，我絕不攔著！”
大爺半信半疑地捏起那片豬耳朵，放進嘴裡。
“咔嚓。”
脆骨在齒間斷裂的聲音清脆。
大爺的動作瞬間定格了。
肥而不膩，脆而不生，那種複雜的香料味在舌尖上首接炸開。
老頭子那雙渾濁的眼睛，瞬間瞪得像銅鈴一樣大。
“哎喲喂！”
大爺連連拍大腿，激動的口水差點噴出來。
“好！好！好！這手藝絕了！”
大爺轉頭就衝著街對面喊。
“老李頭！別買豆腐了！快過來買肉！晚了連湯都沒了！”
這一嗓子，首接把周圍逛早市的人全給喊過來了。
本來大傢伙就被這香味饞得不行，這會兒有人帶頭，呼啦啦全圍上來了。
“給我來半斤豬耳朵，下酒喝！”
“那個豬蹄給我來兩個，看著就爛糊！”
“小姑娘，豬頭肉給我切一斤，挑肥點兒的！”
不到半個小時，蘇秀禾的小攤前面就排起了長隊。
隊伍拐了兩個彎，都排到賣活魚的攤位那邊去了。
蘇秀禾這下可忙壞了。
一手拿刀，一手拿秤。
殺豬刀在她手裡就像是活了一樣。
刀光閃爍，切出來的肉片厚薄均勻，整整齊齊。
骨頭縫裡的肉都能被她剔得乾乾淨淨。
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