可她轉身去裡屋時，腳步明顯輕快了。
後天上午，蘇秀禾準時到了商業局。
這回不止陳科長在，趙副局長也坐在裡間。辦公室收拾過了，桌上擺著兩杯茶。
蘇秀禾進去叫了人，坐下。
陳科長開口，“蘇老闆，你那份方案我們看了。今天請你來，是想聽你當面說說。”
蘇秀禾點頭，沒拿稿子，首接開口講。
她先說問題。得月樓虧在哪，她條列得清楚——菜品老套，還是十年前的選單，周圍飯館都在出新，它還守著老三樣；服務散漫，客人進門沒人搭理，走了也沒人送；採購不透明，一斤豬肉進價比市面貴一毛多，中間有沒有貓膩不好說。
趙副局長聽到這兒，眉頭動了一下，但沒打斷。
蘇秀禾接著說方案。
“菜品分兩條線走。一條是保招牌，得月樓的紅燒獅子頭和糖醋魚在老客心裡還是有分量的，不能丟。另一條是加新品，家常菜、麵食、小炒，客單價壓低，把散客拉回來。”
“人呢？”趙副局長開口了。
蘇秀禾說：“十來個職工，一個不裁。”
趙副局長看著她，“不裁能管住？”
蘇秀禾說：“管不住是因為幹多幹少一個樣。我的辦法是按績效發獎金——一個月營業額超過基準線，超出部分拿一成出來分給員工。誰幹得好誰拿得多。”
陳科長插了一句，“那基準線怎麼定？”
“第一個月按八百定，以後逐月上調。員工看見真金白銀了，不用我催。”
趙副局長又問：“你一個人管得過來？”
蘇秀禾笑了一下，“我現在一個小飯館六張桌子，從採購到掌勺到算賬都是我。得月樓大一些，但道理一樣——誰掌灶，誰管錢，誰接客，分工清楚就行。”
趙副局長沒再問了。他低頭翻了蘇秀禾的方案，沉默了一會兒。
陳科長正要開口說客氣話，趙副局長先說了。
“材料留下。回去等通知。”
蘇秀禾站起來，“謝趙局長、陳科長。”
她出了門，沿著樓梯一步走下去。
到了樓下，陽光照在臉上，她才發現後背的襯衫溼了一片。
緊張歸緊張，但她沒怯場。該說的都說了，該亮的底牌也亮了。
剩下的，不是她能決定的。
晚上回去，顧寒洲問她怎麼樣。
蘇秀禾靠在椅背上，“說不準。趙副局長沒表態，但他聽完了。”
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